- Groene Linzen - 200 gram
- Uien - 100 gram
- Wortelen - 150 gram
- Selderij - 50 gram
- Plantaardige olie - 90 milliliter
- Balsamico-azijn - 0,5 theelepels
- Zout - 0,5 theelepels
- Zwarte peperpoeder - 0,5 theelepeltjes
- Peterselie - 70 gram
- Mierikswortelroos - 5 gram
- Koud gerookte vis - 400 gram
- Groene salade - 300 gram
Gepelde en fijngesneden uien, wortels en bleekselderij in plantaardige olie. Linze aan de kook zoals aangegeven op de verpakking. Klaar om zout en peper te braden, voeg er balsamico azijn aan toe. Snijd de greens fijn en meng met gekookte linzen. Wortel mierikswortel moet worden geraspt op een fijne rasp. Meng de frites met linzen en giet de saus, bereid door het mengen van geraspte mierikswortel, plantaardige olie, zout, peper en wijnazijn. Roer. We scheuren de vis van het bot, maken hem schoon van kleine botten, snijden hem in kleine stukjes. Was, laat uitlekken en pak de bladeren van de salade op. Leg ze op de bodem van de platen. We zetten linzen met groenten op de bladeren van de sla, en stukjes vis er bovenop. Klaar!
Porties: 5-6