- Boter - 100 gram
- Suikerzand - 100 gram
- Meel - 250 gram
- Water - 60 milliliter
- Bakpoeder - 1/2 theelepel
- Zout - 1/8 theelepels
Meng in een kleine pan boter, suiker, water en zout. Op matig vuur, breng het mengsel aan de kook, haal het van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. In een grote kom bloem en bakpoeder zeven. Als het oliemengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg je het toe aan het meel. Schep het deeg tot een gladde massa. Volgens de consistentie moet het deeg voor de cookie nogal dicht zijn. We rollen een bal uit het deeg, wikkelen het in een voedselfolie en sturen het 3 uur naar de koelkast. Na drie uur kan het deeg uit de koelkast worden gehaald, in stukjes worden gesneden en voor het beoogde doel worden gebruikt.
Porties: 16