Koekjes voor thee Zeer smakelijke koekjes voor thee, koffie, melk of andere dranken. De structuur van het deeg voor het voltooide koekje wordt kruimelig, bros, zandig verkregen. Het deeg zelf bevat geen suiker of zijn vervangingsmiddelen, maar dankzij de jam is het matig zoet en heel smakelijk. Veel wordt verkregen uit de hoeveelheid ingrediënten van het uiteindelijke koekje in het recept. Je kunt koekjes zowel warm als koud serveren! Zorg ervoor dat u de afgekoelde koekjes strooit met poedersuiker!
ingrediënten:- Meel, tarwe 400 g
- Soda 0,5 theel.
- Zout 0,25 theelepel.
- Water 150 ml
- Appelazijn 1 eetl. l.
- Bessenjam 200 g
- Margarine 400g
- Suikerpoeder 1 eetl. l.
- Stap 1 Om dit heerlijke koekje met jam klaar te maken, hebben we nodig: tarwebloem, jam (ik gebruikte pruim), margarine, zout, frisdrank, appelciderazijn (of gewoon 9%, maar appel is beter), water, poedersuiker om het uiteindelijke koekje te strooien.
- Stap 2 Smelt de margarine in een magnetron of in een waterbad, zodat het onderdeel volledig smelt en het deel net is verzacht.
- Stap 3 Giet het margarine water, azijn, zout en soda toe te voegen. Als gevolg van de chemische reactie vormt zich onmiddellijk een schuim.
- Stap 4 Roer.
- Stap 5 We zeven het meel, giet het in de schuimvloeistof in porties, roeren.
- Stap 6 We kneden het deeg in een kom met een vork.
- Stap 7 Op de tafel, giet een beetje bloem, spreid het deeg en, snel, met een beetje kneden, vorm de bal - het deeg is niet dicht, zacht, maar houdt de vorm goed genoeg.
- Stap 8 Verdeel het deeg in 4 delen. Elk onderdeel wordt op zijn beurt gerold in de vorm van een zo dun mogelijke cirkel.
- Stap 9 Snijd in 8 driehoeken.
- Stap 10 Leg op de basis van elke driehoek 1,5 theelepel. jam.
- Stap 11 De randen van de driehoek zijn gebogen naar de jam.
- Stap 12 En begin de buis te vouwen. Het is noodzakelijk om te proberen dat de "draaitafels" zo strak mogelijk zijn gevormd en dat de jam er niet uitzag.
- Stap 13 Dus we vormen alle koekjes, leg ze op een bakplaat bekleed met perkament om te bakken.
- Stap 14 Bak in de voorverwarmde oven op 180 C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
- Stap 15 We verwijderen de koekjes van de bakplaat. Bij mij is jam bij een batch toch een beetje podtek, maar geen probleem :)
- Stap 16 Leg de koekjes op een schaal, bestrooi met poedersuiker en serveer deze op de desserttafel!