- dadels, ontpit en gehakt - 1/3 kopjes
- kokend water - 1/2 kop
- bloem - 1 glas
- ongezoet cacaopoeder - 1/4 Glas
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- vet - 3/4 glas
- witte suiker - 1/4 Glas
- vanille-extract - 1 theelepel
- cornflakes - 2 kopjes
In een klein kopje de afgesneden dadels afdekken met kokend water en 10 tot 15 minuten laten weken. (Voeg indien nodig meer kokend water toe) Tap de vloeistof af. Meng de bloem, cacao en bakpoeder en zet apart. Klop in een grote kom het vet met suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de dadels toe en rijd in het vanille-extract. Breng geleidelijk droge ingrediënten aan. Voeg cornflakes toe. Scheur stukken deeg af (de grootte van een noot). Rol in ballen en leg 1-1 / 2 duim uit elkaar op een beboterde bakplaat. Bak op 350 graden Fahrenheit (175 graden C) gedurende 12 tot 15 minuten. Koel op het rooster.
Porties: 48