Groene salade met ham en peer Het is moeilijk voor te stellen dat we enige tijd geleden rucola niet kenden, maar nu kunnen we ons geen gemakkelijke salade voorstellen die ons verzadigt met vitamines. Het is onwaarschijnlijk dat dit sappige gras zou hebben wortel geschoten in de keukens van verschillende landen, als het niet zo nuttig en smakelijk was. Ik vind het echt leuk als in salades met rucola niet alleen de zuurheid van het traditionele citroensap in de dressing zit, maar ook een beetje een zoete component die de rups van de rucola compenseert. Ik raad je aan een salade te proberen met rucola, peer en ham, die misschien wel een volledig diner wordt. Dit is een zeer originele salade, die fruitzoetheid en kruidige rucola combineert, aangevuld met een zoute ham. Pijnboompitten zijn het laatste akkoord in al deze smaakvariëteit. Gewoon een afgrond van indrukken! Voor alle liefhebbers van groene salades raad ik u aan om het te proberen. De salade moet direct voor gebruik worden bereid en onmiddellijk worden geserveerd.
ingrediënten:- Ruccola 100 g
- Ham 100 g
- Ceder noten 2 el. l.
- Peer 1 st.
- Citroensap 1,5 tl.
- Olijfolie 3 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Voor salade hebben we nodig: rucola, ham, peer, pijnboompitten, evenals citroensap, olijfolie en vers gemalen peper.
- Stap 2 Snijd de dunne schijven van de ham, dan vierkantjes of rechthoeken.
- Stap 3 Schil de peer van de schil, snij in kleine stukjes, bestrooi het onmiddellijk met citroensap, wat verdonkering voorkomt.
- Stap 4 Bak de cedernoten in een koekenpan goudbruin.
- Stap 5 Meng voor het vullen olijfolie met citroensap en versgemalen peper. Voeg zout toe indien gewenst.
- Stap 6 Rukkolu, gewassen en gedroogd, in een schaal doen.
- Stap 7 Los de ham vrij op de hand.
- Stap 8 Leg de stukjes peren en giet alle bereide saus. Niet mengen.
- Stap 9 Het blijft om te sprenkelen met cedar noten salade - en je kunt genieten van de verbluffende smaak.