- Bladerdeeg - 500 gram
- Meel - 3 Art. lepels
- Vulling voor koekjes - 150 gram
Bladerdeeg wordt opgerold tot een laag met een dikte van ~ 3 mm. Snijd het deeg in twee grote rechthoeken. Smeer elke helft van de deegvulling. Bij deze sauspesto kun je elke andere vulling gebruiken, bijvoorbeeld jam. We beginnen ons deeg te vouwen met vulling aan de lange kant tot een rol. Vouw naar het midden van de test en stop. Evenzo rol de rol van het andere uiteinde van het deeg naar het midden. Zo krijg je zo'n ontwerp, zoals op de foto. Op precies dezelfde manier vouwen we de tweede helft van de test. De resulterende rollen worden in stukjes van dezelfde grootte gesneden met een dikte van ongeveer 1,5 cm .We verspreiden de resulterende stukjes rol op een bakplaat bedekt met bakpapier. Zwaar spreiden is onmogelijk - het koekje neemt bij het bakken toe in volume. We zetten in de oven, voorverwarmd tot 220 graden, en bak gedurende 25 minuten. Gaandeweg zullen de cookies beginnen te stijgen en in volume toenemen. Zodra het koekje bedekt is met een gouden korst (dit duurt ongeveer 25 minuten) - het betekent dat het klaar is. Eet smakelijk.
Porties: 8