- boter - 1 kop
- suiker - 1/2 kop
- lichtbruine suiker - 1/2 kop
- Big Eggs - 2 stukken
- extract van vanille - 2 theelepels
- meel - 2 kopjes
- frisdrank - 1 theelepeltje
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- zout - 1 theelepeltje
- Hercules - 1 1/2 kopjes
- kokos - 3/4 glas
- stukjes toffee - 3/4 kopjes
- donkere chocolade - 3/4 glas
- gedroogde kersen - 3/4 kopjes
- pecannoten - 3/4 glas
- gezouten pretzels - 3/4 glas
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Klop de room, boter, suiker en bruine suiker in een kom met een elektrische mixer. Eieren één voor één toevoegen. Klop tot het mengsel goed gemengd is. Voeg de vanille toe. Meng in een kleine kom bloem, soda, bakpoeder en zout samen. Voeg geleidelijk bloem toe aan het botermengsel en klop op lage snelheid. Voeg Hercules, kokosnoot, toffee, chocolade, kers, pecannoten en pretzels toe, roer met een lage snelheid. Leg het deeg op een voorbereide bakplaat met kleine koekjes, ongeveer 2 cm uit elkaar. Strooi de koekjes met boter. Bak tot ze goudbruin zijn, van 12 tot 14 minuten. Laat de lever 2 minuten afkoelen op een bakplaat. Plaats de koekjes vervolgens op het rooster en laat ze volledig afkoelen.
Porties: 18