Grissini

In warm water lossen we zout en suiker op. In hetzelfde water voegen we gist toe, we lossen op. Ingrediënten toegevoegd:

• Zout - 1 theelepeltje
• Verse gist - 20 gram
• Oregano - 1 theelepeltje
• Suikerzand - 10 gram
• Tarwemeel - 400 gram
• Olijfolie - 20 milliliter

instructies

In warm water lossen we zout en suiker op. In hetzelfde water voegen we gist toe, we lossen op. We voegen de eerste helft van het meel, oregano en olijfolie toe. Meng goed, meng dan de resterende helft van de bloem en kneed het deeg. Schep het deeg op het met meel gevoerde oppervlak tot het niet meer aan je handen blijft kleven. Laat het deeg dan op een warme plaats liggen - laat het komen. Dit duurt nog 20-30 minuten. Als het deeg geschikt is, moet het grondig worden gekneed en nog eens 10 minuten worden bewaard. Verdeel het deeg vervolgens in 4 delen, die elk zijn verdeeld in 5 delen. Van elke rol een langwerpige staaf in de vorm van grissini (zie foto). Bepaal de lengte zelf (iemand houdt van langer, iemand korter), maar houd er rekening mee dat het deeg nog steeds zal werken en dat de stokjes iets zullen toenemen. Bak grissini ongeveer 20-25 minuten op 240 graden. Dan halen we uit de oven, we koelen het - en je kunt serveren. Eet smakelijk! :)

Porties: 6-7