- Rundvlees - 450 gram (in blokjes gesneden)
- Gemiddelde lamp - 1 stuk
- Aardappelen - 2 stuks (gemiddeld)
- Meel - 50 gram
- Snijd tomaten - 200 gram
- Rode paprika - 1 stuk (gemiddeld)
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Versgemalen zwarte peper - 1/2 theelepel
- Knoflook - 1 tand
- Paprika - 3/4 theelepels (bons)
- Kaneel - 1/4 theelepels
- Rundvlees bouillon - 1/2 kopjes (verdunde kubus van bouillon in warm water)
- Rode wijn - 100 milliliter
- Gedroogde kruiden - 1/2 theelepeltjes
Schenk de bloem en de peper in een kom. Rol de blokjes rundvlees in meel en bak in een voorverwarmde (medium vuur) koekenpan met 2 eetlepels. van olijfolie. Bak ongeveer 3 minuten onder voortdurend roeren. Nadat het hele rundvlees is gebakken. Voeg 1 eetlepel braadpan toe. boter en bak de gehakte uien en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Roer constant. Voeg in de pan gebakken uien, rundvlees, tomaten, kaneel, paprika, in blokjes gesneden aardappelen, knoflook, bouillon, wijn en groen toe. Roer goed. En zet het in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Laat 2 uur koken. Verwijder na een uur de pan en meng alles zoals het hoort, en plaats het dan terug om het klaar te maken. 20 minuten voordat de goulash klaar is, bak je de rode paprika op matig vuur gedurende 10 minuten en laat je hem afkoelen (5 minuten). Snijd vervolgens in reepjes. Neem na 2 uur de pan uit de oven en voeg er peper aan toe en plaats deze nog eens 5 minuten in de oven. Goulash is klaar. Serveer warm met alle groenten. Eet smakelijk.
Porties: 4