- Witte champignons - 60 gram (gedroogd)
- Champignons - 6 stuks
- Knoflook - 1 tand
- Kippenbouillon - 800 milliliter
- Crème - 200 gram
- Boter - 3 items. lepels
- Meel - 3 Art. lepels
- Muscat Nut - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Pepergrond - Naar smaak
Onze ingrediënten. In het begin moet je de witte champignons een uur lang weken in kokend water. Om weg te gooien op een zeef, infusie die is gebleven, helemaal niet uitstorten, is het voor ons nog steeds nuttig. Ui, onze witte champignons en champignons - gesneden. Het is allemaal een kwestie van bakken in een braadpan die eerder is gesmeerd met boter. Bak in een andere pan het meel met hete paddestoelinfusie, de braadpan moet ook eerder worden gesmeerd. En vergeet natuurlijk niet om de saus te spannen. Nu zullen we in de pan kippenbouillon, toast, de overblijfselen van de paddestoelinfusie en de saus gieten. Voeg muskaat, knoflookzout en peper toe. We koken dit hele ding ongeveer 15 minuten. Dan moet je de knoflook uit de soep steken. Gebruik nu de blender. We transformeren alles in een crème. Giet zacht de room in, meng alles en zet opnieuw op het fornuis een beetje opwarmen, gewoon de-breng aan de kook! Verspreid alles op borden en versier met groen en gebakken champignons als op de foto. Geniet van je lunch!
Porties: 6