Welke saus past bij de garnaal?
Aan gekookte en gebakken garnalen, sauzen op basis van olijfolie en mayonaise en gefrituurd - op basis van tomatensap, met toevoeging van mierikswortel en kruiden. Wees niet bang om tijdens het koken te experimenteren, omdat de smaken individueel zijn en je misschien een ongewone combinatie van producten leuk vindt.
Garnalensaus: recepten
Saus voor koninklijke garnalen
Neem 200 g room (20% vet), een halve eetlepel citroensap, oregano (een halve theelepel), 5 teentjes knoflook, kruiden (zout, gemalen peper). Olie (dierlijke proisozhdeniya) smelt in een koekenpan, voeg fijngehakte knoflook toe en bak tot een korst van gouden kleur verschijnt. Giet de room erin, meng goed en laat nauwelijks zichtbaar vuur achter. Voeg na 5-6 minuten citroensap, kruiden en oregano aan de pan toe en meng goed. Zo'n romige saus onthult op uitstekende wijze de smaak van koninklijke garnalen.
Als u deze zeevruchten als snack voor bier wilt gebruiken, dan kunt u sojasaus gebruiken. Ze schenken de garnalen verwarmd in de magnetron en persen de citroen (of limoen) van boven uit. Voeg daarna 3 geperste teentjes knoflook, olijfolie (2 eetlepels) en oregano (1 eetlepel) toe. De componenten worden gemengd en gedurende vijf minuten op vol vermogen in een magnetron geplaatst.
Hete saus voor garnalen
Deze knoflooksaus zal kenners van acute smaakbelevenissen aanspreken. Neem een citroen, een teentje knoflook (je kunt er twee), chili, 1 eetl. olijfolie, koriander. Hak knoflook en bak het in olijfolie, voeg dan fijngehakte chili toe en blijf 3-4 minuten op hoog vuur. Giet alles in een bak, pers de citroen uit en voeg 1 theelepel toe. gemalen koriander, mix.
Zoetzure saus voor garnalen
Het duurt een half glas natuurlijke ketchup (dik tomatensap) en 50 gram mierikswortel. Het laatste ingrediënt wordt zeer fijn gehakt en gemengd met tomatensaus. Je kunt naar smaak suiker en citroensap toevoegen.
Zure roomsaus voor garnalen
Neem 300 g zure room (15%), een bos dille, knoflook (3 tanden), zout. Voeg in zure room de gemalen dille en knoflook toe, mix en zout.
Gegrilde garnalensaus
In de container knijp je twee citroenen uit, voeg een beetje geraspte gemberwortel en 3 teentjes knoflook toe. Meng alles met 100 ml plantaardige olie (giet er een dun straaltje in), 50 ml sojasaus en 2 theel. honing. Voeg vervolgens 200 g gesmolten boter toe. Laat het 15 minuten in de koelkast brouwen.
Witte saus met garnalen
Meng 150 ml zure room en mayonaise, voeg zout, peper en een constant vuur aan. Saus om gedurende 10 minuten te koken.
Zoals je kunt zien, is het zelf maken van een saus voor garnalen niet zo moeilijk. En dit betekent dat u op elk moment kunt genieten van de heerlijke smaak van deze prachtige zeevruchten. Wees niet bang om te experimenteren - het is op deze manier dat je echte gastronomische meesterwerken krijgt!