- Rijst - 2 kopjes (Arborio of carnaroli is wenselijk)
- Kippenbouillon - 25 gram (of 1 kubus)
- Knoflook - 2 tanden
- Witte champignons - 200 gram (ze passen zowel vers als bevroren.)
- Witte wijn - 0,5 glazen (droog of halfdroog)
- Plantaardige olie - 100 gram
- Bulb - 1 stuk
- Parmezaanse kaas - 100 gram (50 gram voor het koken en de rest - om een kant-en-klaar gerecht te strooien.)
- Crème - 100 gram
1. We maken de ui schoon, mijn, snijd in kleine blokjes. Multivark inschakelen, modus "Bakken", tijd 20 minuten. Bak de ui goudbruin. 2. We verbrijzelen de knoflook met een mes, zodat de schaal meer geurig is. Voeg toe aan de uien. Bak nog een minuut. 3. Als verse champignons - schoon, de mijne en snijd ze in blokjes. Als ontdooid - laten we ontdooien, laat de vloeistof weglopen. Voeg ze dan toe aan de uien en bak ze goed. 4. Aan de champignons en uien giet rijst, bakken voor een paar minuten. Daarna schenken we de wijn in de multivaro-bak, roeren tot alles verdampt is. 5. Giet de room in de rijst, voeg water en bouillon toe. Na langzaam roeren, breng de rijst gereed. Schakel de "Uitdoving" -modus in, de tijd is 15 minuten. We sluiten het deksel en wachten tot de tijd om is. 6. Voeg 5 minuten voor het einde van de risotto-bereiding de geraspte Parmezaanse kaas toe. Alles is goed gemengd, naar believen voegen we vers gehakte groen toe. Sluit het deksel, laat het ongeveer 3-5 minuten staan. 7. Bestrooi elke portie met de tweede helft van de kaas. Eet smakelijk!
Porties: 4