Hoe maak je een crème voor kapekeys: vla, kaas en room van gecondenseerde melk - een recept met een foto

Cupcakes zijn heerlijke cupcakes met een zachte kap gemaakt van room. Hoe je een geurige en rijke crème voor capkake kunt maken, zullen we vertellen en laten zien in dit foto-recept.

Vla-vla

500 g custard:

• melk - 2 el.
• bloem - 3 el. l.
• suiker - 1 eetl.
• eieren - 2 stuks.
• Boter - 20 g

Methode van voorbereiding

1. Meng in een diepe schaal 1 eetlepel melk, meel en eieren.
   
   

2. Meng in een ander vat de suiker en het tweede deel van de melk. Zet het vuur aan, breng aan de kook.
   
   
3. In kokende melk, giet langzaam het eerste deel van de melk - met eieren en bloem, kook de room tot een goede verdikking, voorzichtig roeren de massa zodat het niet verbrandt. De kooktijd is ongeveer 7 minuten.

   Opmerking: de brokken in het kookproces zullen uiteenvallen als u de massa regelmatig roert.

4. Haal de massa van het vuur, voeg de boter toe, mix en laat afkoelen. Dan moet je de room in de koelkast sturen om te bevriezen.

De custard uit de kindertijd voor de capkake is klaar!

Crème van gecondenseerde melk voor capekeys

Deze rijke crème voor capkake, van zure room en gecondenseerde melk, zal zowel door volwassenen als kinderen worden gegeten.

Noodzakelijke ingrediënten:

• blikje gecondenseerde melk
• Boter - 200 g
• zure room - 200 g
• walnoten vermalen - 300 g

Methode van voorbereiding

1. Klop met gecondenseerde boter.

   Gebruik indien gewenst gekookte gecondenseerde melk.

2. Voeg zure room toe aan de massa, klop.

3. Voeg voor het proeven gemalen noten toe en meng. Koel de room af en versier de capkake.

Ganache creme voor capkeys

Ganache is een delicate crème van room en chocolade. Het is bereid volgens verschillende recepten en vandaag zullen we de eenvoudigste proberen - met de toevoeging van honing.

Noodzakelijke ingrediënten:

• chocoladedonk niet minder dan 70% - 225 g of tegels
• crème 30% - 270 g
• honing of melasse - 40 g

Methode van voorbereiding

1. Hak de chocolade fijn met een heel scherp mes.

2. De honing giet in de room en brengt de massa aan de kook. Giet de chocolade met hete room. Laat een minuut intrekken en mix de massa tot een gladde massa.
   
   

3. Zet de ganache in de koelkast, roer af en toe. Bevroren crème om de capkake te versieren.

Cheese Cream voor Cappeycakes

Noodzakelijke ingrediënten:

• poedersuiker - 4 el. l.
• kaastype Ricotta of andere zachte - 250 g

Methode van voorbereiding

Het is gemakkelijk om kaascreme voor capkake zonder olie te maken: gewoon de kaas met poedersuiker tot luchtig kloppen en daarna de afgekoelde cupcakes versieren. Je kunt kant-en-klare kapekey-karamel gieten of in het midden van de dopkers leggen.

Deze zoete roomkaas voor capcas kan ook worden bereid met de toevoeging van boter, noten of zelfs puree van fruit. De basis van het recept dat je hebt - fantaseer op vakantie en alleen in het weekend, verwen je familie met heerlijke taarten met verschillende crèmes!