Pasta Pasta
Voor 4-6 porties
- 600 g pasta
- 2 zoete rode pepers
- 2 zoete groene paprika's
- 4 tomaten
- basilicum zout
- 100 gram ham
- 1/2 kopje mayonaise
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eieren
Koken op een recept:
1. Kook de pasta tot hij half gaar is. 2. Snij de rode paprika samen met de tomaten in blokjes. Scheid de groene paprika's en de hamplaten apart. 3. Verdeel de pasta in 3 delen. Doe ook de vulling - paprika's, tomaten, ham en groen. 4. Maak de braadpanlagen: pasta, rode paprika met tomaten, ham, groene paprika, basilicumblaadjes. Giet de saus (mix mayonaise, eieren en geraspte kaas). Bak gedurende 30 minuten.
Aardappel met spek
Voor 4-6 porties
• 1 kg aardappelen
• 1/2 kop melk, 50 g spek
• spinazie (kan worden vervangen door zuring of andere greens), 4 tomaten
• 2 teentjes knoflook
• plantaardige olie, zwarte peper, zout
Kooktijd: 40-50 minuten
In één portie ongeveer 250 kcal
Koken op een recept:
1. Schil de aardappelen en kook ze in gezout water. Aard de aardappelen vervolgens in puree, voeg melk, zout en peper toe. 2. Bak het spek door knoflook toe te voegen in de pan, snijd in 2-3 delen. 3. Snij de tomaten in schijfjes of plakjes en leg ze samen met spek en spinazie. 4. Leg de aardappelpuree met een spuitzak of leg de smoothie gelijkmatig. 5. Verwijder het formulier in de oven gedurende 20-30 minuten.
Rijst met courgettes
Voor 4-6 porties
- 1/2 kop rijst
- 1-2 courgette
- 1-2 niet-scherpsmakende pepers
- 4 tomaten
- 150 gram ham of melkworst
- 50 gram harde kaas
- plantaardige olie
- zout
Koken op een recept:
1. Kook de rijst en snijd de ham in blokjes. 2. Schil courgette en peper en snijd ze in kleine stukjes en tomaten - in cirkels. 3. Smeer de vorm met olie. 4. Meng de klaargemaakte rijst met ham en groenten, zout. Zet het in het formulier. Dek af met folie en bak gedurende 30 - 40 minuten. Open vervolgens de folie en strooi de braadpan met geraspte kaas. Kook nog eens 5 minuten.
In Napolitaans
Voor 4-6 porties
- 2 banken
- ingeblikte tonijn
- 6-7 aardappelen
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 eetl. lepel bloem
- 2 kopjes melk
- 1/2 kop geraspte harde kaas
- zout
- plantaardige olie
Koken op een recept:
Hak de ui fijn. Smash met een vork met tonijn. Tomaten branden, verwijderen de schil en pureren ze. Voeg ui toe, voeg tonijn, tomaten, zout naar smaak toe en laat 5-7 minuten koken. 2. Bereid de saus voor met 4 el. boterlepels, meng ze met bloem. Begin dan met het gieten van 1 kopje melk in een dun straaltje en meng de massa snel, zodat er geen klontjes ontstaan. Strooi een beetje saus. 3. Schil de aardappelen en snijd elke knol in dunne plakjes, niet meer dan 0,5 cm dik, laat de aardappelen dan 30 minuten weken. in koud water, zodat het zetmeel eruit komt en de aardappelen snel worden voorbereid. 4. Leg de helft van de aardappel op de bodem van de ovenschaal met een gelijkmatige laag. Leg dan de vulling van tonijn, tomaat en uien uit en bedek opnieuw met een laagje aardappelen. Een beetje zout. 5. Giet de braadpan eerst met het resterende glas melk, zodat deze niet brandt tijdens het koken. Doe een verdikte saus op de braadpan en strooi er kaas bovenop. 6. Bedek het formulier met folie en bak het 30-40 minuten in de oven.
Kooktijd: 1 uur en 25 minuten.
In één portie ongeveer 200 kcal
Stoofpot met kool
4-5 porties
- 1 kg kool
- 1 ui
- 1 wortel
- 600-700 g runderpulp
- 2 groene uien van paprika's
- 3 el. lepels tomatenpuree
- zout
- suiker
- 1 eetl. lepel appelazijn
- zwarte gemalen peper
- 1 theelepel koriander
- plantaardige olie
Koken op een recept:
Ui fijn hakken en bakken met geraspte worteltjes. 2. Snijd het vlees fijn en voeg het aan de ui toe met de wortels. Bak een beetje. Giet vervolgens 1 glas water en voeg de tomatenpuree, een beetje suiker, azijn, zout, peper en koriander toe. Roer en laat sudderen op laag vuur tot het vlees zacht is. Giet indien nodig water in. 3. Kool dun hakken en toevoegen aan het vlees. Laat het 10 minuten sudderen. 4. Snijd de peper. Combineer het met kool. Stoof nog eens 5-7 minuten. 5. Haal de stoofpot uit het vuur en plet de ui.
Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.
In één portie ongeveer 185 calorieën
hakken
4 porties
- 700 g varkensvlees (filet)
- alle groenten
- 5-6 teentjes knoflook
- mosterd
- bosje basilicum
- plantaardige olie
- zwarte gemalen peper
- zout
koken:
Snijd elk teentje knoflook in 2-4 stukjes. In een stuk varkensvlees, maak je kleine incisies en kijk je naar knoflook. 2. Vermaal de basilicum en meng met de mosterd. Wrijf het vlees in met zout, peper en mosterd. 3. Wikkel het vlees in folie en bak ongeveer 1,5 uur op 180 ° C. 4. Snij de groenten in grote stukken, leg ze in ingevette vorm. Zout en bak apart.
Kooktijd: 2 uur
In één portie, ongeveer
Vlees in het oosten
Kooktijd: 30-40 minuten
Voor 3-4 porties
- 3 overrijpe komkommer (kan worden vervangen door courgettes)
- 300 g varkensfilet
- 1-2 uien
- 1 kg kleine tomaten
- 1 glas zure roomgroenten
- plantaardige olie
- zout
- zwarte gemalen peper
Koken op een recept:
1. Snijd met elke komkommer de schil. Snijd de vrucht in twee en haal de zaadjes eruit. Snijd de geschilde komkommers in halve ringen. Bak ze lichtjes in olie. Giet dan de zure room en kook 7-10 minuten. op een laag vuur. Voeg de tomaten toe en laat nog 3 minuten sudderen. 2. Snijd het vlees met rietjes (zoals voor azu) en ui - halve ringen en bak. Zout en peper. 3. Leg klaar vlees in een koekenpan met groenten en laat nog 10 minuten sudderen. 4. Haal de schaal uit het vuur en voeg daar de greens toe.
varkensvlees
4 porties
- 4 porties varkensvlees
- 1 kg aardappelen
- 2-3 wortels
- prei of groene uien
- 1,5-2 kopjes 10% crème
- 1 parttime kunst. lepel bloem
- 50 gram harde kaas
- zwarte gemalen peper
- zout
- plantaardige olie
koken:
1. Gooi elk stuk vlees aan beide kanten weg. Zout en peper. 2. Schil de aardappelen en de wortels en snijd ze in grote stukken. Snijd de uien in ringen. 3. Leg het vlees in de ovenschaal en bedek het met wortels, uien en aardappelen. 4. Bereid de saus voor. Meng de crème hiervoor grondig met bloem, zodat er geen klontjes ontstaan. Zout en peper naar smaak. Hak de kaas fijn. Stel 2-3 eetlp uit. lepels geraspte kaas, en de rest mengen met room. 5. Vul de bereide saus met groenten en vlees. Bak het gerecht op een temperatuur van 180C. 6. Bepaal de bereidheid voor varkensvlees: als het zacht is, is het gerecht klaar. 7. Bestrooi de hete schotel met de overgebleven geraspte kaas. Het wordt enigszins gesmolten, waardoor het gerecht een aangename smaak heeft.
sandwich
2 stuks
- 2 kleine aubergines
- 200 g kwark
- 2 tomaten
- groene ui
- basilicum (vers of in de vorm van kruiden)
- 2 teentjes knoflook
- plantaardige olie
- zout
- zwarte gemalen peper
Koken op een recept:
Was de aubergine en snijd deze half en half door. Knip met elke helft de doppen af. De resterende delen van het zout met zout, geperste knoflook en bak ze in plantaardige olie. 2. Bak de tomaten na de aubergines een beetje. 3. Leg de kaas, basilicum, uien en tomaten op aubergines. Zout en peper.
Kooktijd: 20 min.
In één stuk ongeveer 130 kcal
Rolt met paprika
8 stuks
- kleine courgette
- 2 aubergines
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 200 g stevige brynza
- 5 tomaten
- 1 ui
- 1 eetl. lepel van 9% azijn
- 5 teentjes knoflook
- zout
- zwarte gemalen peper
Koken op een recept:
1. Peper de zaden en snijd ze elk in 4 delen. 2. Squash en aubergine in dunne plakjes snijden. Je zou 8 lagen hiervan en de andere groente moeten krijgen. 3. Snijd de bol in halve ringen, giet azijn in en meng goed. Laat het 15 minuten marineren. 4. Bereid een snelle adzhika voor. Om dit te doen, verwijder de schil van de tomaten, rasp het vlees op de rasp, voeg de geperste knoflook, zout en gemalen peper toe. Meng met uien. - 5. Doe in elke "boot" van paprika een stuk kaas en wikkel het eerst met een plak aubergine, dan - courgette. Bak het. 6. Serveer met Adzhika.
Lasagne pikant
4 porties
- 2 courgette
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 300 gram ham
- 1 glas zure room
- 2 el. bloemlepels
- zout
- 200 g harde kaas
- basilicum
- zwarte gemalen peper
- plantaardige olie
Koken op een recept:
1. Schud de kaas en kook de saus. Om dit te doen, verwarm zure room in een steelpan en, onder voortdurend roeren, voeg bloem toe. Tomite in brand tot het dik is. Alsjeblieft zout. 2. Smeer het formulier in met plantaardige olie. Verspreid de helft van de gehakte courgette, courgette en aubergine. Zout, peper, bestrooi met basilicum. Leg de ham en giet er de saus over. Bedek met de overgebleven groenten, bedek met kaas en bak. Kooktijd: 40 min.
Hete salade met spek
2 porties
- 2 courgette (of courgette)
- 100 g gerookt spek
- 200 g harde kaas
- plantaardige olie
- zout
- 3 el. lepels met 20% slagroom
- zwarte gemalen peper
Koken op een recept:
1. Snijd de courgette in dunne plakjes. Als u courgette gebruikt, verwijdert u de schil er van. Aan het einde van de zomer is het al behoorlijk stijf en kan het gerecht bederven. 2. Snij spek en bak in plantaardige olie goudbruin. 3. Bak de gesneden courgette in dezelfde koekenpan op hoog vuur. Voeg de room, zout, peper en bak nog 5 minuten toe. 4. Bedek de courgette met geroosterd spek en besprenkel met geraspte kaas. Bedek de pan met een deksel en schakel het vuur uit. Als de kaas smelt, kan de salade op tafel worden geserveerd.
Kooktijd: 30 min.
In één portie ongeveer 200 kcal