Olivier salade met kip

Olivier - het is altijd smakelijk Welke soort salade kan in ons land populairder worden genoemd dan Olivier? Zonder deze tafel lijkt de feesttafel leeg en in het dagelijks leven weigeren maar weinigen een deel van dit heerlijke en, over het algemeen, niet-pretentieuze gerecht. Alle ingrediënten van een salade zijn bijna altijd te vinden in elke keuken, het belangrijkste is om tijd te vinden voor de bereiding ervan. Men denkt dat de maker van deze salade - de Franse chef-kok Lucien Olivier - nooit alle geheimen van zijn kookkunst heeft ontdekt, daarom wordt iedereen die zijn productie opneemt geleid door familietradities of door zijn eigen smaakvoorkeuren. Het enige waar veel deskundigen en kookhistorici het over eens zijn, is dat naar de mening dat oorspronkelijk het hoofdbestanddeel in olivier gekookt hazelnootvlees was. Velen van ons hoeven dit gerecht bijna nooit in zijn originele uitvoering te proberen, maar je kunt proberen het recept van de auteur te benaderen. Om dit te doen, volstaat het om af te zien van het idee om een ​​halfgekookte worst of ham in de salade te verkruimelen en deze producten te vervangen door gewoon kippenvlees. Ook een vogel, maar geen hazelhoen.

Olivier - het is altijd smakelijk Welke soort salade kan in ons land populairder worden genoemd dan Olivier? Zonder deze tafel lijkt de feesttafel leeg en in het dagelijks leven weigeren maar weinigen een deel van dit heerlijke en, over het algemeen, niet-pretentieuze gerecht. Alle ingrediënten van een salade zijn bijna altijd te vinden in elke keuken, het belangrijkste is om tijd te vinden voor de bereiding ervan. Men denkt dat de maker van deze salade - de Franse chef-kok Lucien Olivier - nooit alle geheimen van zijn kookkunst heeft ontdekt, daarom wordt iedereen die zijn productie opneemt geleid door familietradities of door zijn eigen smaakvoorkeuren. Het enige waar veel deskundigen en kookhistorici het over eens zijn, is dat naar de mening dat oorspronkelijk het hoofdbestanddeel in olivier gekookt hazelnootvlees was. Velen van ons hoeven dit gerecht bijna nooit in zijn originele uitvoering te proberen, maar je kunt proberen het recept van de auteur te benaderen. Om dit te doen, volstaat het om af te zien van het idee om een ​​halfgekookte worst of ham in de salade te verkruimelen en deze producten te vervangen door gewoon kippenvlees. Ook een vogel, maar geen hazelhoen.

ingrediënten:

• Aardappelen 3 stuks.
• Eieren kippen 5 stuks.
• Kipfilet 300 g
• Komkommer 2 stuks.
• Gepekelde komkommers 4 stuks.
• Mayonaise 50 g

instructies

• Stap 1 Eieren hard gekookt - 10 minuten vanaf het moment van koken.
• Stap 2 Kook 3-4 middelgrote aardappelen in een "uniform".
• Stap 3 Kip de filet in het gezouten water tot hij gaar is.
• Stap 4 Reinig en knip de blokjes gekookte aardappelen.
• Stap 5 Eieren worden in blokjes gesneden.
• Stap 6 Gekookte kipfilet in blokjes gesneden.
• Stap 7 Verse komkommers in blokjes snijden, als de huid erg donker en hard is, dan is het beter om komkommers schoon te maken.
• Stap 8 Gezouten komkommers in blokjes gesneden. Als de salade vers smaakt, kun je meer komkommers toevoegen.
• Stap 9 Voor saladedressing, neem 2-3 eetlepels mayonaise met een vetgehalte van 72%. Je kunt Olivier versieren met verse groene uien of greens.