- Artisjok van Jeruzalem - 500 gram
- Cream - 2 items. lepels (of magere zure room)
- Zout - Naar smaak
- Olijfolie - 1 theelepeltje
- Specerijen - - Naar smaak
Om te beginnen zal ik je laten zien hoe een ruwe aardpeer artisjok eruit ziet. Hier is het - een voorraadhuis met nuttige elementen en voedingsstoffen! In eerste instantie moet de artisjok van Jeruzalem worden gepeld (zoals een aardappel). Maak het zorgvuldig schoon. de huid is erg bitter. Dat is hoe gepelde artisjok eruit ziet. We zetten aardpeer uit Jeruzalem in water en koken 20 minuten (tot het zacht is). Gekookt tot zachtheid wordt de artisjok uit Jeruzalem uit het water gehaald en teruggegooid naar het vergiet. Nu moet je de gekookte aardpeer van Jeruzalem in puree veranderen. Om dit te doen, kunt u de meest voorkomende spruw gebruiken. Tijdens het malen voegen we de puree een beetje crème of zure room toe om de smaak te verbeteren. Grondig kneden om de consistentie van homogene aardappelpuree. Vergeet niet te zout naar smaak. Voeg kruiden naar smaak toe. Ik ben dol op pittig, dus ik voeg een beetje rode en zwarte peper toe. Dat is alles, puree van de artisjok van Jeruzalem is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 2