Wonen in een natuurlijke habitat, barracuda's leiden een roofzuchtig leven. Ze eten kleine vissen, garnalen en inktvis. Soms jagen ze in packs. Volwassen barracuda's worden alleen gejaagd. Barracuda lichaam langwerpig, schubben klein, dorsale vinnen kort, brede mond met grote, scherpe tanden. Voor een persoon is barracuda niet gevaarlijk. Barracuda, zoals inderdaad andere soorten zeevis, is buitengewoon nuttig voor het menselijk lichaam.
Wetenschappers hebben bewezen dat vis, andere zeevruchten en vlees het menselijk lichaam voorzien van een eiwit dat niets anders vervangt. Natuurlijk eiwit is vooral nodig voor het ontwikkelende organisme (mensen onder de 25 jaar), en wat de vegetariërs ook zeggen, op jonge leeftijd is het gewoon noodzakelijk. Vlees wordt gebruikt voor jonge barracuda's met een grootte tot 60 cm en een gewicht tot 1,5 kg. Barracuda vlees is erg smakelijk. In Japan wordt dit vlees bijvoorbeeld zeer gewaardeerd om zijn smaak, en in Australië wordt barracuda als een nationaal gerecht beschouwd. Het wordt rauw gegeten, het wordt ook verwerkt tot het volledig onherkenbaar is en wordt geserveerd aan de tafel, noodzakelijkerwijs in combinatie met saus en rijst.
Visproducten worden sneller opgenomen in het menselijk lichaam dan uit vlees. Dit komt doordat de vis minder grof bindweefsel bevat en tijdens de warmtebehandeling niet meer dan 20% van de vloeistof verliest. Dankzij dit is de bereide gekookte vis erg sappig en zacht. Nogmaals, om deze redenen wordt vis beschouwd als een licht verteerbaar product en wordt het vaak gebruikt in voedingsmiddelen voor kinderen en diëten.
Barracuda bevat alle noodzakelijke aminozuren: lysine, methionine, tryptofaan. Maar het meest waardevolle aminozuur is taurine. Het reguleert de bloedsuikerspiegel, stimuleert de insulinesecretie en voorkomt de ontwikkeling van hypertensie.
Barracuda is rijk aan waardevolle vetten. Visolie blijft zelfs bij lage temperaturen vloeibaar en wordt daarom beter opgenomen. In visolie, veel meervoudig onverzadigde vetzuren, die in de volksmond omega-3 worden genoemd. Deze vetten zoals vitamines kunnen niet zelf in het lichaam worden geproduceerd en hun afwezigheid kan ziekte veroorzaken. Omega-3 maakt deel uit van een groep stoffen die verantwoordelijk zijn voor de bloedstolling. Vetten hebben de eigenschappen om cholesterol op te lossen, de waarschijnlijkheid van tromboflebitis, beroerte, hartaanval, psoriasis en sclerose te verminderen. Zulke veel voorkomende ziekten als kanker, reumatoïde artritis, atherosclerose, zwakte van het immuunsysteem worden geassocieerd met een tekort aan omega-3. Mensen die regelmatig omega-3 gebruiken, hebben een goed gezichtsvermogen en zijn langlevers. In de barracuda bevat vlees belangrijk voor de lichaamsvitaminen A, D, E, F, jodium, selenium en sommige antioxidanten.
De volwassen barracuda heeft een lengte van twee meter. Omdat het zich voedt met plankton dat giftige dinoflagellaten bevat en giftige puffers consumeert, is vlees ongeschikt voor voedsel en zeer giftig. De vergiftiging met siguatoxine ligt in het feit dat het een barracuda kan veroorzaken, die gisteren nog steeds perfect gezond was. De eerste tekenen van vergiftiging: gevoelloosheid van lippen en tong, metaalachtige smaak in de mond, na een bepaalde tijd - abdominale reanimatie, pijn in de spieren van ledematen en gewrichten. En het meest kenmerkende teken is een verkeerd huidgevoel van de temperatuur van het milieu: koude voorwerpen lijken heet en verwarmd - koud. Hoe groter de vis, hoe meer gifstoffen erin, vooral in het hoofd, de lever, kaviaar en melk. Exotisch gif wordt niet vernietigd wanneer het wordt verwarmd en bevroren en niet wordt verteerd door maagsap. Als je alcohol drinkt, neemt het effect van gif toe. Dat is het, een barracudavis waarvan de nuttige eigenschappen bij enkelen bekend zijn.