- Lam - 500 gram
- Pic - 4 Art. lepels
- Uien - 2-3 stukken
- Knoflook - 2-3 stukken
- Tomaten - 4 stukken
- Zout - Naar smaak
- Erwten van zwarte peper - naar smaak
- Peterselie - naar smaak
- Dille - Naar smaak
- Basil - Om te proeven
- Cilantro - Naar smaak
- Laurierblad - 4 stuks
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Water - 2 liter
Lijst met noodzakelijke producten onder uw aandacht. 1e: mijn en snij het vlees in kleine stukjes. Doe het dan in een pan en giet het met water. We zetten de bouillon 60-90 minuten gaar, in de resterende 30 minuten kun je greens toevoegen. Een belangrijk punt (!) Volg de bouillon, zodra het schuim begint te naderen, moet u het onmiddellijk verwijderen en het vuur verminderen, zodat al dit lekkers in een enigszins borrelende modus wordt gekookt. Ten tweede: terwijl het vlees wordt gekookt, zullen we tomaten bereiden. Doe het op deze manier: mijn tomaten en vul ze volledig met kokend water. Verwijder ze uit de schil en snijd ze in blokjes. 3e: We verliezen geen tijd, vlees wordt gekookt en we staan niet stil. We snijden een ui, we gooien het op een koekenpan, voorlopig hebben we daar een plantaardige olie ingeschonken. Bak tot ze goudbruin zijn. Hierna voegen we een paar eetlepels bouillon toe aan de ui en laten het op een ondiep vuur. Voeg na 5 minuten de klaargemaakte tomaten toe en laat nog eens 10 minuten staan. Het vlees is bijna gaar, dus het is tijd om de inhoud van onze koekenpan in de pan te doen en te wachten tot de bouillon kookt, waarna de rijst wordt toegevoegd. De bouillon moet opnieuw worden gekookt en nu moet u de hitte verminderen en de soep laten koken. Voeg in een paar minuten de laurierblaadjes basilicum en erwten toe. We koken nog 5 minuten, de soep is bijna klaar, alleen knoflook, peterselie, dille en koriander zijn nog over. We koken nog 2 minuten en laten het brouwen, ongeveer 1 uur. Daarna is je soep klaar, wat betekent dat het tijd is om te dineren!
Porties: 6-8