Salade met rode linzen Deze salade heeft zo'n veelzijdige smaak dat het als een specifieke groep kan worden beschouwd - vlees, groenten - het is gewoon onmogelijk, het combineert sappige geroosterde champignons, groenten en kwarteleitjes, en een geurige, smakelijke ham, en. .. linzen! En al deze ingrediënten worden perfect gecombineerd in één salade dankzij een pittige mosterddressing!
ingrediënten:- Frise salade 1 balk
- Ham 200 g
- Eieren kwartel 10 stuks.
- Champignonpaddestoelen 7 g
- Linzen rood 200 g
- Tomaten 1 st.
- Ui 0,5 stuks.
- Olijfolie 50 ml
- Zout 2 knijpen
- Mosterd 1,5 eetl. l.
- Citroensap 3 el. l.
- Olijfolie 5 el. l.
- Eierenkip 2 st.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Zout 0,5 theelepel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Stap 1 Om een salade te maken hebben we ham, champignons, tomaat (bij voorkeur oranje, kan rood zijn), kwarteleitjes, rode linzen, fries slaatje, citroen, ui, knoflook, mosterd, zout, zwarte peper, kippeneieren, olijfolie , zout.
- Stap 2 Snijd de ham in repen.
- Stap 3 Kook de kwarteleitjes en snijd ze doormidden.
- Stap 4 Champignons in vieren snijden en in olijfolie bakken, licht gekruid.
- Stap 5 Leg gebakken champignons in een kom om af te koelen. Snijd de tomaat.
- Stap 6 Kook de linzen en snij in dunne reepjes uien. Een belangrijk punt: verter geen linzen, want ik heb geen aandacht besteed aan dit probleem en ik kreeg een linze door te verteren! We moeten het een korte tijd koken!
- Stap 7 We bereiden de dressing voor: voor deze mix de mosterd met snor, citroensap, twee rauwe dooiers, olijfolie, gehakte knoflook, zout en zwarte gemalen peper tot een homogene saus wordt verkregen. Verzamel de salade: spreid de gewassen en gedroogde bladeren van de friesensalade op een platte schaal eerste laag (3/4 van het totale volume aan slablaadjes, de rest gaat naar de laatste laag).
- Stap 8 Leg de tweede laag op linzen en uien.
- Stap 9 Ui-linze laag lichtjes gegoten met gekookte mosterdsaus, met behulp van ongeveer 1/3 van het hele verband. Daarna leggen we 2/3 van de hele ham, de helften eieren, gefrituurde en volledig gekoelde champignons.
- Stap 10 Vervolgens blussen we de plakjes tomaat en de resterende ham.
- Stap 11 De laatste laag is de resterende slabladeren aangelegd.
- Stap 12 Gieten we royaal de saladedressing in en laten we ongeveer 10 minuten staan voordat we serveren.