- Kip (met een gewicht van ongeveer 1 kg) - 1 stuk
- Bulb - 1 stuk
- Tomaten - 3 stukken
- Olijven zonder pit - 100 gram
- Knoflook - 5 Zubchikov
- Droge Provençaalse kruiden - 2 theelepels
- Zaden van dille - 1/2 theelepeltjes
- Zwarte erwtenpeper - 6 stuks
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Zout - Naar smaak
Het eerste wat je moet doen is de ui hakken. Tomaten worden geschild en in grote plakken gesneden. Snijd de olijven in tweeën of kwartjes. Knoflook fijngehakt. Alle groenten worden gemengd, voeg de helft van de Provençaalse kruiden, dillezaden en zout toe. We marineren voor de kip. Meng 2 fijngehakte teentjes knoflook, olijfolie, een beetje zout en de tweede helft van de Provan-grassen. De resulterende marinade is grondig bedekt met kip. Neem de vorm voor het bakken, licht olie. We stoppen er de helft van de groenten in, dan de kip en dan de tweede helft van de groenten. Bak ongeveer 1 uur en 15 minuten op 180 graden tot de kip klaar is. Je kunt serveren met zowel garnering als zonder iets. Eet smakelijk!
Porties: 6