- Aardappelen - 5 stuks
- Selderijwortels - 400 gram
- Boter - 20 gram
- Zure room - 1 st. een lepel
- Zout - 2 knijpen
Selderij en aardappelen worden schoongemaakt en in grote stukken gesneden. Vul de geschilde bleekselderij en de aardappelen met koud water, breng aan de kook, zout en kook nog eens 15-20 minuten - tot de zachtheid van de groenten. De bouillon wordt gedraineerd (laat heel weinig), voeg zure room en boter toe aan de pan. Met behulp van een crush kneden we groenten in een puree. Indien gewenst, als de puree te dik is, kunt u een beetje warme melk toevoegen. Klaar!
Porties: 3-4