- Head of Cabbage - 0,5 Stuks
- Adyghe-kaas (Panira) - 500 gram
- Meel - 200 gram
- Zure room - 200 gram
- Kurkuma - 1 theelepeltje
- Curry - 1 theelepeltje
- Corianra - 1 theelepeltje
- Broodkruimels - - Naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepeltje
Het eerste wat je hoeft te doen is een halve kool in zout water doen. Verwarm de olie op dit moment in een koekenpan, voeg curry en zwarte peper toe. Bak ze lichtjes. Leg de gesneden Adygei-kaas op een koekenpan. Bak de kaas aan beide kanten en haal van het vuur. De gelaste kop is verdeeld in afzonderlijke bladeren, licht om elk blad te ontmoedigen op plaatsen van vouwen en om de gebakken kaas erin te wikkelen. Collapse naar de envelop. Wikkel vervolgens de envelop in meel. Doop de envelop in een mengsel gemaakt van zure room, kurkuma, koriander en zout, en rol dan in broodkruimels. De envelop is klaar om te braden. Doe dit met alle enveloppen. En bak het vervolgens in een pan. Bak aan beide kanten goudbruin.
Porties: 6-7