Groenten zijn een rijke bron van koolhydraten, gemakkelijk geassimileerd door ons lichaam, mineralen en vitamines en zeer noodzakelijke vezels voor het lichaam. Groenten veroorzaken geen zwaartekracht in de maag, veroorzaken snel een gevoel van verzadiging en dragen dus niet bij aan obesitas, dus ze zijn vaak de basis van veel diëten. Vegetarisch vegetarisch dieet wordt aanbevolen voor mensen die neigen tot hypertensie of overgewicht.
In de regel duurt het verloop van een dergelijk dieet iets minder dan een week. Vegetarisch dieet houdt de uitsluiting in van het dieet van iets dat van dierlijke oorsprong is. Het volume van veel geconsumeerde groenten en fruit wordt geleidelijk verhoogd tot anderhalve kilo. De meest voorkomende schotels van dit dieet zijn groentesoepen en salades, die bereid worden met ongeraffineerde plantaardige olie, maïs, zonnebloem of olijfolie.
1 dag
- Ochtend is thee, het is best zwart, indien gewenst - met gedroogde abrikozen.
- Dag - salade met bieten, gekookte aardappelen, borsch, thee met kruiden.
- Snack - groene thee, misschien een banaan.
- Avond - mineraalwater en verse groentesalade.
2 dagen
- Ochtend is één appel, zwarte thee.
- Dag - gekookte aardappelen, thee met kruiden, vinaigrette, koolsoep.
- Snack - mineraalwater, banaan.
- Avond - vinaigrette, thee met kruiden of bessensap.
3 dagen
- Ochtend is groene thee met rozijnen of gedroogde abrikozen.
- Dag - komkommersalade, rode biet, thee met kruiden.
- Snack - een kleine hoeveelheid fruit, compote.
- Avond - compote, verse koolsalade met plantaardige olie.
4 dagen
- Ochtend is groene thee, een kleine hoeveelheid vers fruit.
- Dag - salade van tomaten en komkommers, soepbouillon, mineraalwater.
- Snack - alleen compote of bessensap.
- Avond - rauwe wortelen in elke hoeveelheid, kruidenthee, wat bessensap, het beste van alles cranberry of cranberry.
5 dagen
- Ochtend is slechts een kopje groene thee.
- Dag - één sinaasappel, een bord groentensalade, thee uit kruiden.
- Middagsnack - halve appel, bessensap.
- Avond - mineraalwater, verse koolsalade.
6e dag
- Ochtend - een paar vruchten, groene thee.
- Dag - een salade van verse kruiden en groenten met plantaardige olie, borsch, mineraalwater.
- Snack - alleen compote of mineraalwater.
- Avond - een kleine hoeveelheid rauwe groenten, kruidenthee of bessensap.
Dag 7
- Ochtend is desgewenst een kopje thee (een beetje), een kleine hoeveelheid gedroogd fruit.
- Dag - gekookte aardappelen, soep, groentesalade, groene thee.
- Snack - gedroogd fruit, compote.
- Avond - groentesalade, fruit in elke hoeveelheid, elke thee.
Er is een zachtere versie van dit dieet, waarmee je wat plantaardige stoofschotels en peulvruchten kunt eten. Voorbeelden van dergelijke gerechten zijn gestoofde kool met toevoegingen in de vorm van uien, tomaten, wortels, bonen, linzen, verschillende mengsels van bevroren groenten, courgette, ingeblikte erwten.
Houd er echter rekening mee dat in tegenstelling tot salades, de stoofpot in kleine hoeveelheden moet worden gegeten.
De hele week, behalve de vijfde dag, kunnen roggebrood, verschillende soorten noten zoals cashewnoten, pinda's, amandelen, pinda's, walnoten, enz. Aan het dieet worden toegevoegd. Een set groenten, fruit en groente moet zo gevarieerd mogelijk zijn. Als u een scherpe honger voelt, kunt u een kleine hoeveelheid rauwe groenten eten. Wees voorzichtig met bieten - het is handig voor het reinigen van het lichaam, maar met overmatig gebruik kan de darmflora worden gefrustreerd. Kort voordat je naar bed gaat, is het aan te raden om verzachtende afkooksels van kruiden te nemen.
Nog een plantaardig dieet
De gunstigste tijd voor een plantaardig dieet is het seizoen van groenten, d.w.z. de periode is ongeveer een maand. Deze periode kan echter ook worden verlengd door eiwit en koolhydraten aan het dieet toe te voegen. Bij een dieet wordt een gewichtsverlies van 2 tot 5 kilogram genoteerd.
Dagtarief - anderhalve kilo groenten en fruit.
Aanbevolen producten:
- Vers fruit.
- Verse groenten.
- Maïs of havermout.
- Ontbijtgranen of roggebrood.
- Yoghurts, zure room, kefir, magere melk, kwark.
Voorbeeldmenu voor één dag:
- Het eerste ontbijt is een wortelsalade, een bord met cornflakes en melk.
- Het tweede ontbijt is een middelgrote komkommer.
- Lunch - elke plantaardige salade met zure room (plantaardige olie), twee gekookte aardappelen, een stuk brood.
- Middagsnack - Bulgaarse Spaanse peper.
- Diner - elke plantaardige salade met plantaardige olie.