- Tomaten - 2 stukken
- Mozzarella - 80 gram
- Knoflook - 1 tand
- Tijmtwijg - 1 stuk
- Zout, peper - - Naar smaak
- Plantaardige olie - - Naar smaak (voor frituren)
- Peterselie - - Naar smaak
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Snijd de platen in knoflook. Quarters sneden tomaten. In een koekenpan verwarmen we de olie. Voeg vervolgens een takje tijm en gehakte knoflook toe. Zorg ervoor dat het niet verbrandt, anders zal het bitter zijn en de salade bederven. Daarom mengen we het voortdurend. Leg dan tomaten op de braadpan. Terwijl de tomaten op middelhoog vuur (ongeveer 5-7 minuten) worden gebakken, snijd de kaas in blokjes. We stoppen de gefrituurde tomaten op een bord, voegen de gesneden kaas toe. Solim, peper. Voeg de fijngehakte peterselie toe en dien op een warme manier naar de tafel. Eet smakelijk!
Porties: 1