- Meel - 900 gram
- Gist - 28 gram (los op in water in een verhouding van 1 op 1)
- Water - 450 gram
- Zout - 10 gram
- Suiker - 10 gram
- Olijfolie - 85 gram
- Kaas Mozzarella Bufalo - 1 stuk (naar smaak)
- Verse tomaten - 1 stuk (naar smaak)
- Basil - 1 stuk (naar smaak)
Maak het deeg van bloem en water, voeg de opgeloste gist toe en begin met het kneden van zout. Kneed tot het deeg glad en elastisch van structuur is. Verdeel het daarna in kleine balletjes en laat het rusten. Als het deeg opkomt, rol je er 6 gladde cirkels uit. Kruid het deeg vers, ingewreven met een tomaat gemengd met zout, peper en basilicum. Verkruimel de mozzarella en bestrooi licht met olie. Versier met basilicum. We sturen het naar een voorverwarmde oven, met een temperatuur van 220 ° C. Zodra de randen van de pizza's goudbruin en krokant worden, haal ze uit de oven. Eet smakelijk.
Porties: 3