- bloemkool - 1 stuk
- pasta - 400 gram
- gehakt - 200 gram
- tomatenpuree - 150 gram
- ui - 1 stuk
- Parmezaanse kaas - 100 gram (geraspt)
- Boter - 150 gram
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- Ei - 2 stukken
- melk - 4 items. lepels
Ui wordt gesneden en gebakken in 50 g boter. Daarna wordt het erin gestopt en wordt alles geroosterd tot het goudkleurig is. Voeg vervolgens een portie tomatensaus, zout en peper toe en laat het gerecht ongeveer 20 minuten sudderen. De kool wordt gesorteerd in bloeiwijzen, gekookt tot de staat van semi-klaarheid, achterover leunen op een zeef, en vervolgens verwarmd in olie (80 g). Giet de pasta, laat het water uitlekken, voeg tomatensaus toe, dat is gebleven, 50 gram kaas en goed roeren. Neem hittebestendige gerechten en smeer het in. Bestrooi met paneermeel en leg hierin eerder geroosterd gehakt, kool en pasta. Alles moet in lagen worden gedaan. De producten worden uitgegoten met een mengsel van melk en eieren, bestrooi met de overgebleven kaas en bak ongeveer 20 minuten in de oven op gemiddelde temperatuur.
Porties: 8