- verse spinaziebladeren - 4 kopjes
- roomkaas - 240 gram
- vetvrije mayonaise - 1/4 Glas
- geraspte parmezaanse kaas. lepels
- magere melk - 1/4 kop
- teentjes knoflook - 2 stuks
- gedroogde basilicumblaadjes - 1 theelepeltje
- artisjokken - 420 gram
Verwarm de oven voor op 160 graden, smeer de ovenschaal in. Doe de spinazie in een pan en voeg 1/4 kopjes water toe. Dek af en kook in de magnetron gedurende 2 minuten. Laat het water uitlekken en leg de spinazie op keukenpapier om overtollige vloeistof te verwijderen. Bestrijd de spinazie. Klop in een grote kom de roomkaas met een lepel tot een gladde massa. Voeg mayonaise, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, melk, knoflook en basilicum toe, meng goed. Voeg veel spinazie toe samen met artisjokken. Verdeel de massa gelijkmatig in een ovenschaal. Bestrooi met de resterende eetlepel kaas. Bak gedurende 20 tot 25 minuten. Serveer indien nodig met plakjes stokbrood of rauwe groenten.
Porties: 10