Bezdorozhevy knalt op kefir Ik denk dat velen het met ons eens zullen zijn dat met het woord bakken, allerlei soorten gebak, cupcakes en iets zoets, vaak gist en zeer calorieën worden gepresenteerd! Maar vandaag zullen we onze voorraden aanvullen met een recept voor niet-gistbroodjes, dat eerder als zelfgebakken brood kan worden beschouwd! De basis van broodjes zal een mengsel zijn van tarwe en maïsmeel met de toevoeging van pittige kruiden: komijnzaad, zwarte peper en gemalen nootmuskaat, evenals dille en pompoenpitten. Dergelijke gebakjes kunnen een uitstekende aanvulling zijn op het eerste gerecht of de basis voor gezonde broodjes, of gewoon een heerlijke snack tijdens een lange werkdag. Zorg ervoor dat je broodjes met pompoenpitten maakt en je zult zien dat bakken zonder gist en gedoe erg smakelijk kan zijn!
ingrediënten:- Tarwemeel 2 el.
- Bloem maïs 1 eetl.
- Kefir 1 eetl.
- Boter 100 g
- Komijn droog 1 theelepel.
- Gemalen nootmuskaat 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Dille droog 1 theelepel.
- Soda 0,5 theel.
- Pompoenpitten 4 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Voor de bereiding van broodjes hebben meel, maïs en tarwe, kefir, boter en specerijen nodig.
- Stap 2 Sluit 1 kopje tarwe en 1 kopje maïsmeel - meng goed.
- Stap 3 Voeg dan de kruiden toe: een snufje zwarte peper, 1 theelepel komijn, gemalen nootmuskaat en zout, en dan goed mengen.
- Stap 4 Voeg de frisdrank en een glas kefir toe - roer.
- Stap 5 Giet de gesmolten boter in het deeg.
- Stap 6 Voeg de dille toe (je kunt venkel laten drogen om vers of bevroren te vervangen) en pompoenpitten.
- Stap 7 Kneed het deeg geleidelijk aan en voeg het resterende glas tarwemeel toe.
- Stap 8 Verdeel het deeg in 12 rollen, strooi ze met bloem en zet ze in de koelkast gedurende 30 minuten.
- Stap 9 Rol de broodjes vervolgens op een bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
- Stap 10 Verlaag vervolgens het vuur tot 150 ° C en bak de broodjes 20-25 minuten.