- Kefir of yoghurt - 0,5 liter
- Roggebrood (tarwe) - 200 gram (kan niet worden gebruikt.)
- Groene uien - 150 gram
- Zout - Naar smaak
- Zwarte peperpoeder - - Naar smaak
- Water koolzuurhoudend - 0,5 liter
- Geraspte mierikswortel of radijs (facultatief) - - Naar smaak
- Koriander, dille, dragon, basilicum, munt - - naar smaak
Klassieke Armeense okroshka (of matznabrdosh) wordt bereid op matzuna, maar we zullen hem vervangen door kefir of yoghurt. Het wordt vaak geserveerd in glazen en geconsumeerd als een verfrissend drankje. In dit recept gebruikt okroshki brood. Hoe te om Armeense okroshka te koken? Zie mijn stap voor stap recept. 1. Als u brood gaat gebruiken, snijd de korst af en snij deze in kleine blokjes. 2. Spoel en hak de groene uien, andere greens, behalve mint. We zullen het gebruiken voor decoratie. 3. Kefir of yoghurt mengen met koolzuurhoudend water. 4. Meng het brood, de ui en de greens, zout en giet het met soda en kefir. Meng alles opnieuw grondig. 5. Voor scherpte kunt u toevoegen aan de smaak van geraspte radijs en / of geraspte mierikswortel. 6. Voeg voor het serveren zure room toe, bestrooi met gemalen zwarte peper en decoreer met een takje munt. Onze Armeense okroshka is klaar! Eet smakelijk!
Porties: 3-4