Soep uit podberezovikov (vers, ingevroren of gedroogd) is even populair in alle regio's van ons ruime thuisland. De bewonderaars van de eerste gerechten geven zulke recepten een speciale plaats in hun dieet. De champignonschotel is tenslotte niet alleen waanzinnig lekker, maar ook ongelooflijk handig. Eiwit en fosforzuren hebben een verbeterend effect op het lichaam en de massa vezels reinigt en verjongt.
Nadat ze hebben geleerd hoe ze soep van podberezovikov moeten maken, zal elke meesteres zo'n seizoensgebonden product tot zijn werkelijke waarde kunnen beoordelen. Het is tenslotte tijd voor verveelde Borsjt en typische ontbijtgranen. Het was tijd voor verfijnde en ongewone warme voorgerechten.
Kippensoep met verse broodjes met gesmolten kaas, recept
We raden u aan een klein wonder in uw keuken te maken. Prachtige kippensoep met champignons kan niet anders worden genoemd. Het zal niet meer dan 40 minuten duren om het voor te bereiden, en het uiteindelijke resultaat zal zelfs de meest gedurfde verwachtingen rechtvaardigen. Smakelijke lichte bouillon met stukjes wit vlees en donkere champignons past effectief in elk menu.
Noodzakelijke ingrediënten:
- podberezoviki - 250 g
- kippenborst - 250 g
- aardappelen - 2 stuks
- wortelen - 1 st.
- ui - 1,5 stuks.
- roomkaas - 2 stuks.
- plantaardige olie - 3 el.
- water - 2 l
- gemalen en paprika
- zout - 1 eetl.
- alle geschikte greens
Stapsgewijze instructie:
- Om een heerlijke soep van podberezovikov te bereiden, is het noodzakelijk om de juiste volgorde van acties te observeren. Schil eerst de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze met peper en zout.
- Kippenvlees op dezelfde manier snijden en op hoog vuur bakken in een kleine hoeveelheid boter.
- In de tweede koekenpan bruin de ui goudbruin, dan de wortels en stuur de groentemassa, samen met de vleesblokjes, in de pan naar de aardappelen.
- Op de olie die overblijft van de groenten, bruin de pannenkoeken, voorgewassen en snijd ze in dunne platen.
- Hak de kaas met een mes of rasp op een grote rasp. Meng de uitgeschonken massa met champignons en leg ze in een pan met kokende soep.
- Houd het gerecht ongeveer 15-20 minuten in brand. Schakel vervolgens de kookplaat uit, gooi de pan fijngehakte groente erin en laat een tijdje onder het deksel staan.
- Serveer warme romige soep in bordschotels met plakjes vers wit brood of pittige croutons.
Tot op de hoogte! Ingeblikt brood kan onafhankelijk worden gekookt door het in de oven te drogen in een kubus van wit of zwart brood met lage temperatuur, bestrooid met gekruide smaakmakers.
Champignonsoep van podberezovikov met lavashnoedels, een recept met een foto
Onconventionele soep met ongewone noedels en bospaddestoelen perfectioneert het verveelde dieet perfect. Het fotorecept dat we hebben opgepikt, heeft alle mogelijke voordelen die kenmerkend zijn voor de eerste gerechten. Soep van podberezovikov niet te duur door het recept, eenvoudig in voorbereiding, nuttig en voedzaam in samenstelling en smakelijk extern. Het is een waar genoegen om dergelijk voedsel te bereiden.
Noodzakelijke ingrediënten:
- verse puistjes - 12 stuks.
- Boter - 40 g
- aardappelen - 4 stuks
- wortelen - 1 st.
- lavash - 70 g
- uien - 1 st.
- laurierblaadjes - 1 st.
- een mengsel van pepers
- zout
Stapsgewijze instructie:
- Om soep van champignons te bereiden, is het beter om de beste verse en onbeschadigde te kiezen. Champignons wassen in verschillende wateren, slechte plaatsen afsnijden en grote brokken hakken.
- Vul de pads met schoon water en kook op matig vuur, waarbij het schuim regelmatig wordt verwijderd.
- Snijd de wortels en uien, bespaar op plantaardige olie en zet ze in een pot met champignons.
- Schil de aardappelen van de schil, snijd ze in blokken en stuur ze naar een pan soep.
- Na 10-12 minuten zout en breng het resulterende gerecht op smaak met het mengsel van pepers. Voeg het laurierblaadje en dunne reepjes pitabrood toe.
- Bak de champignonsoep nog eens 1-2 minuten en haal de pan van het vuur.
Soep met aardappelpuree, een heerlijk recept
De overvloed aan soepen met een romige consistentie is niet helemaal gebruikelijk voor onze traditionele keuken. Niettemin hebben ze met succes wortel geschoten in de dagelijkse voeding van veel moderne gezinnen. Soep-puree van Podberezovikov - een uitstekend voorbeeld. Over hem hebben maar heel weinig mensen gehoord, maar zij die het probeerden, zullen het nooit vergeten.
Noodzakelijke ingrediënten:
- podberezoviki - 300 g
- kaas hard - 50 g
- Boter - 40 g
- melk - 200 ml
- prei - 1 st.
- room - 120 ml
- water 600 ml
- tarwemeel - 3 el.
- witte en zwarte peper
- zout
Stapsgewijze instructie:
- Paddestoelen wassen, snijden en passeren een fijnmazige molen.
- Leg gebakken champignons en gehakte uien in een koekenpan met voorverwarmde olie. Zout en peper veel, bak samen met bloem tot beige.
- In de hete massa giet je kokend water en roer je de mixer geleidelijk aan met het resulterende mengsel.
- Voeg in een kom met soep melk, room en geraspte kaas toe. Blijf koken na nog 10 minuten koken.
- Om de soep een delicate romige consistentie te geven, sla deze in elke fase met een garde of mixer.
- Champignonsoep van podberozovikov vul een diepe schaal en besprenkel met gebakken uien of verse kruiden.
Tot op de hoogte! Kaas wordt niet noodzakelijkerwijs in de soep gegoten tijdens het kookproces. Als alternatief kunt u ze sprenkelen met een kant-en-klaar gerecht, verdeeld in porties.
Vergeet niet dat elke champignonsoep in een multivark of snelkookpan kan worden gekookt zonder afbreuk te doen aan de smaak. Bovendien, voor dergelijke gerechten vaak gebruik bevroren of gedroogde podberezoviki, eerder ondergedompeld of ontdooid.