- Konijn - 1/3 Stuks
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Selderijsteel - 3 stuks
- Specerijen - naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Water - 3 liter
- Zure room - Naar smaak
- Tomaten - 2 stukken
Hier zijn onze ingrediënten in al zijn glorie. We laten het konijn onmiddellijk in koud water zakken, voegen daar een bol met een wortel aan toe en koken 30-40 minuten. Terwijl ons konijn druk bezig is met zaken doen, is het tijd om groenten te snijden, namelijk wortelen met uien. Daarna snijden we tomaten en Bulgaarse peper. Konijn moet ook snijden, hoe wreed het ook klinkt. Als het eenmaal gekookt is, spreekt het vanzelf. Nadat het konijn is gekookt, moet de bouillon worden gefilterd, vervolgens weer op het vuur worden gezet en consequent alle groenten en kkkkrolika, of liever zijn vlees, worden geplaatst. Voeg kruiden toe, evenals zout met peper en kook ongeveer 20 minuten. We voegen naar smaak zure room toe, persoonlijk geef ik over het algemeen de voorkeur aan soepen met zure room, maar dit is natuurlijk niet nodig. Eet smakelijk!
Porties: 5-7