Perzik taart

Om deze cake voor te bereiden, hebben we een gespleten vorm met een diameter van ongeveer Ingredients nodig:

• Eieren - 2 stuks
• Aardappelzetmeel - 50 gram
• Suiker - 100 gram (+2 el in crème)
• Vanillesuiker - 1 stuk (zakje)
• Bakpoeder - 1 theelepeltje
• Perzikyoghurt - 400 gram
• Ingeblikte perziken - 1 stuk (blikjes (450 g))
• Crème 33% - 200 milliliter
• Eiwit - 1 stuk
• Perziksap - 100 milliliter
• Multivitaminesap - 400 milliliter
• Meel - 1,5 kopjes

instructies

Om deze cake voor te bereiden, hebben we een afneembare vorm met een diameter van ongeveer 23 cm nodig, smeer het met boter. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vervolgens wordt het meel gemengd met het zetmeel en bakpoeder en in een kom gezeefd. In een aparte kom met een blender pakken we eieren met suiker, vanille (tot wit) en mengen het voorzichtig met bloem. Laten we het in vorm brengen en het in de oven bakken. Moet een dunne cake krijgen. Dan, uit de koelkast, wordt yoghurt eruit getrokken, zodat het niet koud is, maar integendeel, op kamertemperatuur. In heet water vermengd met perziksap lossen we gelatine op. Yoghurt gemengd met suiker. In de resulterende yoghurtmassa, een dun druppeltje gelatineus mengsel (maar alleen als het afkoelt). We stoppen het in de koelkast. Op dit moment halen we perziken uit de pot, nemen overtollige vloeistof af en snijden ze in blokjes. Vervolgens nemen we in een kom een ​​crèmekraan. In de andere nemen we het eiwit naar wit schuim en voegen een druppel citroensap toe. We halen de yoghurtmassa uit de koelkast en roeren constant, roer eerst de slagroom, dan het eiwit en voeg aan het eind de in schijfjes gesneden perziken toe. Klaar om de cake af te koelen, leg hem op een bord en plaats de rand eromheen. Klik erop. Breng gelijk de room op de taart. Plaats het dan in de koelkast en bevries het gedurende minstens 4 uur. Wanneer deze tijd is, bereiden we het uitgieten van het sap voor. Giet het sap uit het sap als volgt: multivitaminesap giet het in een pan, verwarm het licht en los gelatine erin op, daarna afkoelen. Giet daarna het sap voorzichtig met gelatine op het oppervlak van de cake. Leg de cake dan de nacht in de koelkast. In de ochtend is de cake klaar!

Porties: 6-8