- eiwit - 4 stuks
- suiker - 2 items. lepels
- poedersuiker - 1 glas
- vanillesuiker - 2 gram
- jam - 1 glas
Eiwitten worden met een mixer gedurende 10-15 minuten geslagen totdat ze een dik schuim zijn. Na hen, niet stoppen met het kloppen, toegevoegd in kleine porties vanillesuiker, evenals gezeefde poedersuiker. De afgewerkte massa wordt afgezet op een bakplaat van de cornet. De pan moet worden bekleed met geolied papier. Bak meringue moet in de oven worden verwarmd tot 120 C gedurende 25-30 minuten tot ze gaar zijn. Nadat het bakken is voltooid, wordt het afgewerkte dessert aan elkaar gelijmd met jam. Het dient als een laag tussen de twee meringues.
Porties: 10