Zandkoek Ik stel voor om een mager, kort gebak te bereiden. Het recept voor deze test is heel eenvoudig - slechts drie componenten: tarwebloem, plantaardige margarine en ijswater. Dit deeg kan ook worden gebruikt als basis voor het bakken van ongezoete magere open taarten. Het deeg wordt snel en eenvoudig bereid. Dit deeg kan worden gebruikt voor zoet of hartig bakken. Als je vanille, sinaasappel of citroenschil toevoegt aan het deeg, komt er een uitstekend koekje uit deze test. Kant-en-klaar koekjes hoeven alleen maar met poedersuiker besprenkeld te worden.
ingrediënten:- Meel, tarwe 300 g
- Margarine 120 g
- Water 15 ml
- Stap 1 Om een mager kort deeg te maken, hebben we tarwebloem, margarine-groente, ongeveer 2 eetlepels ijswater nodig.
- Stap 2 Zeef 2 keer.
- Stap 3 Margarine in blokjes snijden en toevoegen aan de bloem.
- Stap 4 Snijd margarine en meel snel tot de homogene kruim wordt gevormd.
- Stap 5 Voeg ijswater toe en kneed het deeg snel.
- Stap 6 Houd het deeg 30 minuten in de koelkast voor gebruik.