Mooie soep
Neem een recept:
♦ 800 ml plantaardige bouillon
♦ 4 wortels
♦ 9 tafel. lepels veenbessen
♦ 4 sneetjes knolselderij
♦ 4 aardappelen
♦ 3 middelgrote bollen
♦ 4 tafel. eetlepels boter
♦ 200 g zure room
♦ 2-3 strikveren
♦ zout, peper - naar smaak
♦ suiker - naar smaak
Bereiding van het recept:
1. Snijd de wortels, aardappelen, selderij en uien in blokjes. 2. Giet in de boter de uien over, voeg er dan aardappelen, wortels en selderij aan toe, zet het 5 minuten uit. 3. Breng de bouillon aan de kook, doe de gestoofde groenten erin en kook gedurende 20 minuten, verwijder ze dan, hak de blender fijn en doe ze terug in de bouillon. 4. Voeg in de soep een portie zure room toe (laat 4 eetlepels, lepels), zout, zwarte peper, suiker. 5. Spoel de cranberries en giet het in de soep, laat ze een tijdje trekken. 6. Serveer de soep, voeg toe aan elke bord zure room en groene uien.
Kashka manyashka
Take:
♦ 1 glas favoriete bessen
♦ 1set. lepel manga
♦ 1 glas melk
♦ 2-3 theelepels suiker
Bereiding van het recept:
1. Bestrooi de bessen met suiker. 2. Veeg de bessen door een zeef wanneer het sap is verwijderd. 3. Kook de vloeibare griesmeel. 4. Klop de blender met een blender, voeg er geleidelijk de puree bessen in. 5. Koel de schaal af en serveer.
Plantaardige salade
Take:
♦ 200 g zure room
♦ 4 eieren
♦ 3-4 aardappelen
♦ 3-4 wortels
♦ 3 komkommers
♦ 1 peper
♦ zout - naar smaak
♦ peterselie en dille greens
Bereiding van het recept:
1. Kook de aardappelen en rasp. 2. Snijd komkommers en paprika's in repen, pel de wortels en rasp ze op een fijne rasp. 3. Kook de eieren en hak ze fijn. 4. Leg de salade lagen: aardappelen, komkommers, wortels, paprika's, eieren. Elke laag moet worden besmeurd met zure room, zout en bestrooi met kruiden. 5. Zet de salade 20 minuten in de koelkast.
Squash met ei
Take:
♦ 1 courgette
♦ 2 tafel. eetlepels zonnebloemolie
♦ 4 eieren
♦ 200 g gehakt vlees
♦ zout - naar smaak
♦ peterselie en dille greens
Bereiding van het recept:
1. Reinig de courgette en snij over in vier platen. 2. Giet de kern uit elk deel van het plantaardige merg, laat de bodem staan om een "glas" te maken. 3. Giet de olie in de pan en schik de kopjes, voeg een beetje water toe, dek ze af en zet uit. 4. Breek één ei in elke "kop" en leg het klaargemaakte, gezouten gemalen vlees.) Doof alles onder het deksel.
worstjes
Take:
♦ 100 g rundvlees
♦ 100 g varkensvlees
♦ 2 sneetjes wit brood
♦ 2 tafel. eetlepels melk
♦ 1 ei
♦ zout - naar smaak
Voor saus:
♦ 1/2 kopje cranberry
♦ 1/2 kopje zure room
Bereiding van het recept:
1. Snijd de broodkorst af en laat hem in melk weken. 2. Draai het vlees twee keer door de vleesmolen en voeg wit brood toe. 3. Voer in het gehakt het rauwe ei in. 4. Rol uit de resulterende massa kleine worstjes met een diameter van 1,5 cm en een lengte van 6-7 cm, doe ze in een steamer en laat ze garen. 5. Veenbessen worden afgeveegd door een zeef, meng het met zure room.
"Egels"
Take:
♦ 2 gekookte kwarteleitjes
♦ 4 sneetjes brood
♦ 50 g kaas
♦ 4 eetlepels aardappelpuree
♦ 2 stukjes gekookte lever
♦ zout - naar smaak
♦ peterselie en dille greens
♦ groene uien
Bereiding van het recept:
1. Snijd het brood in de vorm van een druppel - dit is de basis voor egels. 2. Rasp de kaas op een rasp, meng met de aardappelpuree. 3. Voer de greens in aardappelpuree, zout in. 4. Snij beide eieren in tweeën en leg ze op stukjes brood. Werk af met aardappelpuree en vorm de egel met een scherpe tuit. 5. Wrijf de lever op de rasp en strooi de egels van bovenaf, maak de ogen en mond uit de grootste kruimels.
koekjes
Take:
♦ 7 glazen meel
♦ 2 eieren
♦ 2 kopjes suiker
♦ 350 g margarine
♦ 1/2 theelepel frisdrank
Voor de vulling:
♦ 250 g bessen
♦ 5 eetlepels suiker
♦ kaneel, vanille
Bereiding van het recept:
1. Meng alle ingrediënten voor het deeg en plet het tot het afbrokkelt. 2. Leg een deel van de test op een ingevette bakplaat, neem deze. 3. Combineer bessen met suiker, vanille en kaneel, kook tot de suiker oplost. Leg de vulling op het deeg, vul de resterende kruimel. 4. Bak de koek tot hij gaar is.
The Magic Cobblers
Take:
♦ 1 mangovrucht
♦ 1 kopje cranberry
♦ 3/4 kopsuiker
♦ 1 tafel. een lepel bloem
♦ een snufje kaneel
Voor de test:
♦ 3/4 kopjes bloem
♦ 1 tafel. een lepel suiker
♦ 1 theelepel bakpoeder
♦ 3 tafel. eetlepels boter
♦ 90 ml crème
♦ 15 g melk
Bereiding van het recept:
1. Hak de mango, meng met cranberry, bloem, suiker, kaneel. 2. Kneed het deeg. Meng bloem, suiker, bakpoeder, room, boter. 3. Breng de fruitvulling in de mal. 4. Rol het deeg in een laag van 1-1,3 cm dik en bedek de vulling ermee, bedek met melk. 5. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven (175 ° C) en bak tot een korst gevormd is.