Lekker en zonder zout.
Kroha gaf nog steeds alleen moedermelk of melkformule. Geloof me, de smaak van nieuwe producten (groenten, fruit, granen) is al behoorlijk rijk, omdat de smaakpapillen van de baby heel gevoelig zijn, niet bedorven door scherpe smaakmakers en zout. Omdat het zout niet alleen de smaak van voedsel niet verrijkt, maar het ook zal bederven. Bovendien is zout te vinden in veel producten die in het menu van de baby vallen (brood, kaas, boter) - bij hen krijgt de kruimel een voldoende hoeveelheid van dit mineraal. Maar als je toch kindergerechten bent, lijken ze te slappe kost, en je kunt de verleiding niet weerstaan om ze te kruiden, zout te vervangen door citroen- of cranberrysap. Het maakt de smaak van voedsel expressiever, verrijkt met nuttige vitamine C. Zout in het dieet van de baby moet geleidelijk en in kleine hoeveelheden worden geïntroduceerd, omdat het overschot de nieren extra belast en een aantal gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Het lijkt erop dat niet-gezouten gerechten niet lekker zijn en dat het kind ze niet wil opeten, maar het kind heeft nog nooit geproefd van deze gerechten en heeft niets te vergelijken.
Met knoflook
Knoflook wordt terecht beschouwd als een natuurlijk antibioticum, omdat het antibacteriële eigenschappen heeft. Daarom moet in de herfst winterperiode knoflook aanwezig zijn in het dieet van de baby (maar in kleine hoeveelheden) om de baby te beschermen tegen mogelijke infecties. Knoflook kan worden toegevoegd aan de cottage cheese en olijfolie, die je salades van verse gekookte groenten vult, gebruikt als een smaakmaker voor vlees. Voeg knoflook toe aan borsch of gestoofde groenten. Om de scherpe smaak en geur van knoflook zacht te maken, geef het niet in zijn ruwe vorm, maar voeg aan het einde van het koken gekookte en gestoofde gerechten toe. Zeker, bij hitte behandeld verliest knoflook waardevolle stoffen, maar de smaak en geur worden minder uitgesproken.
Aromatisch gras.
Voeg smaakvolle kruiden toe aan kindergerechten. Zeer nuttige peterselie, het versterkt het haar, verbetert hun uiterlijk. Dill heeft een gunstige invloed op het werk van de darmen, helpt gassen te verwijderen. Peterselie en dille kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen, groente- en vleesgerechten. Vergeet de basiliek niet - het voorkomt zwelling, verlicht ontstekingen en spasmen. Basilicum komt voor bijna alles: vlees, vis, gestoofde groenten, salades. Babyschotels kunnen ook worden gekruid met tijm, gember, komijn, kruidnagel, laurier, anijs, marjolein en vanille.
Aan verse kruiden die je aan kindervoeding toevoegt, bewaar zoveel mogelijk nuttige stoffen en verlies hun heerlijke smaak niet, voeg ze toe aan de gerechten na het koken of ten minste in de laatste fase van het koken. En het is beter om de gehakte verse groenten van de maaltijd meteen voor het opdienen te sprenkelen.
Zorgvuldige chemie.
Geef in geen geval de babyvoeding die kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers bevat. Deze stoffen kunnen allergische reacties en pijn in de buik veroorzaken. In de regel zitten ze in worsten, worstjes, langdurige suikergoedproducten, chips, crackers, koolzuurhoudende dranken. Probeer je baby te beschermen tegen deze producten. Je kunt je baby ook niet voeden met in de fabriek ingeblikt vlees of vis die niet geschikt is voor babyvoeding.
Een beetje zoet.
Veel gerechten, waaronder vlees, kunnen worden gekruid met honing. Het bevat enzymen die het leven moeilijk maken voor micro-organismen. Maar helaas is honing een sterk allergeen, dus je moet het zorgvuldig in het dieet van de baby invoeren. Een kind van één jaar kan niet meer dan een theelepel honing per dag krijgen. Ook kunnen kinderen de zoetige smaak van kaneel leren kennen. Deze smaakmaker is erg handig: het verbetert de spijsvertering, verhoogt de eetlust, helpt bij diarree.
Handig gedroogd fruit.
Veel gerechten (zowel vlees als desserts) zullen lekkerder en nuttiger worden als je er rozijnen, gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen in doet. Gedroogde abrikozen zijn bijvoorbeeld een rijke bron van kalium en voedingsvezels, helpen het lichaam te reinigen, versterken het immuunsysteem. Rozijnen verbeteren de darmperistaltiek.