- suiker - 1 glas (voor taart :)
- verzachte olie - 2 items. lepels
- ei - 1 stuk
- bloem - 1 kop
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- zout - 1/8 theelepels
- volle melk - 1/2 kop
- bank (450 g) kersen op siroop - 1 stuk
- pecannoten - 1/2 kopjes
- Kersensiroop - 1 glas (voor saus :)
- suiker - 1 glas
- meel - 1 Art. een lepel
- olie - 1 st. een lepel
- vanille-extract - 1/2 theelepels
1. Hak de pecannoten fijn. Droog de kers en leg de siroop opzij. Verwarm de oven voor op 145 graden. Smeer de ovenschaal goed in. 2. Klop suiker en olie op. Voeg het ei toe en meng goed. Zeef de bloem, bakpoeder, zout en voeg dan de melk toe aan de kom. Voeg de kersen en gesnipperde noten toe en meng voorzichtig. 3. Giet het deeg in de voorbereide vorm en maak het oppervlak voorzichtig vlak. Bak 40 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de oppervlakte. 4. Maak de saus terwijl het baksel gebakken is. Meng hiervoor de kersensiroop, suiker en bloem in een kleine steelpan. Laat 8 tot 10 minuten koken, tot het dik is. Haal de saus uit het vuur en voeg 1 eetlepel boter en vanille toe. 5. Giet de afgewerkte taart 1/3 saus. Laat 10 minuten staan voordat u het serveert, totdat de taart doordrenkt is met saus. Versier de pudding met slagroom en serveer.
Porties: 10