Gepaneerde varkenskoteletten met mosterd

Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg broodkruimels op de bakplaat met ra. Ingrediënten:

• broodkruimels - 5,5 kopjes
• plantaardige olie - 2 items. lepels
• koteletten zonder been - 4 stuks
• mosterd - 3 Art. lepels
• Zout en gemalen peper - - Naar smaak

instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg paneermeel op de bakplaat met plantaardige olie. Bak koekjes tot ze goudbruin zijn, gooi ze een keer, gedurende 7 tot 10 minuten. Leg de geroosterde beschuit in een kom. Verlaag de temperatuur in de oven tot 200 graden. Gebruik ondertussen een hamer voor vlees en gooi varkenskarbonades weg. Smeer karbonades met mosterd, breng op smaak met zout en peper. Rol de karbonades in geroosterde broodkruimels. Leg de karbonades op een bakplaat en bak ze 10 tot 15 minuten in de oven

Porties: 4