Ons leven wordt elk jaar mobieler en vooruitstrevend. We willen allemaal tijd hebben om ons eigen te nemen, we vervreemden ons steeds meer van ons eigen begin en in de drukte van het moderne leven, velen van ons verwaarlozen gezond eten, vervangen het door caloriearme snacks, hoewel erg smakelijk, maar arm aan vitamines en mineralen.
Maar als wij, volwassenen, ten minste gedeeltelijk in staat zijn om hun tekort aan vitamines aan te vullen, nadat ze hun complexe samenstelling in hun apotheek hebben verworven, dan is het organisme van de baby nog niet klaar voor dergelijke experimenten. Tenzij vitamine D3 kan worden gegeven aan een kind van drie weken oud. Daarom moeten we zeer competent en op verantwoorde wijze de keuze van het menu voor de baby benaderen, als we willen dat ons kind gezond en gelukkig is.Waar te beginnen? We herinneren ons onze grootmoeders, die het zomerseizoen doorbrengen op hun percelen, voor patissons en krenten zorgen, en dan met trots hun wonderlijk heerlijke bereidingen in de winter afleggen en zich overgeven aan dit lekkere huishouden. Ja, we beginnen te leren van het inblikken, drogen, beitsen, beitsen, invriezen van tuin- en tuingeschenken door grootmoeders. Nee, ik doe geen beroep op alle troepen om de sites op te gooien, en vergeet de langverwachte vakantie in het buitenland)). Nu zijn veel tuinliefhebbers aan het begin van het zomerseizoen klaar om hun oogst te delen voor een beetje geld. Bovendien hebt u geen emmer bessen en een baal appels nodig. Je kunt je immers beperken tot een glas-twee, maar verschillende bessen. Hetzelfde geldt voor groenten.
Geloof me, er zijn veel manieren om de waarde van groenten, bessen en fruit te behouden, en de voordelen van dergelijke producten zijn veel. Een lepel bevroren bosbessen in een pap, of een paar cranberrybessen die in thee zijn geplet, zullen het gerecht van de baby verrijken, ondanks het kleine soortelijk gewicht in het eindproduct. Zelfs twijgen van bevroren peterselie en selderij zullen een deel van de vitamines aan de kruimelsoep geven. We herinneren ons dat het vruchtensap uit de confituur van tuinbessen op geen enkele manier inferieur is aan het nut van fabriekssappen, en als je niet te lui was en in de herfst natuurlijk sap zelf kookte, bewaarde of het glazuurde, is het over het algemeen prima. En weet je dat het in de bevroren vorm is dat de vruchten ascorbinezuur en caroteen heel goed bewaren? Houd er rekening mee dat het gebruik van bevroren bessen direct na het ontdooien moet worden geconsumeerd, en groenten onmiddellijk in de bouillon moeten worden neergelaten en koken tot ze klaar zijn. Je kunt ook ragout, braadpan, omeletten en zelfs gehaktballen toevoegen aan verschillende soorten. Van bessen en fruit, je kunt compotes, jelly, morsie bereiden, toevoegen aan pap, zure melkproducten en wrongel en heerlijke jelly en pudding bereiden. Misschien weet iemand het niet, maar zelfs simpele tomaten en paprika's behouden hun smaak, aroma en de meeste vitamines perfect wanneer ze bevroren zijn.
Vergeet ook niet dat in zuurkool en gepekelde groenten voldoende vitamines, vooral vitamine C, bewaard blijven, maar na het koken van groenten (zoals wortels en aardappelen) kunnen afkooksels als hoofdbouillon voor het koken van babykruimels worden gebruikt.
Denk eraan: vitamine A is aanwezig in oranje en groene groenten; vitamine E in groene bladgroenten; vitamine C in citrusvruchten, bessen, paprika's, kool en tomaten; vitamine B2, die de hersenen stimuleert, bevat broccoli en spinazie; vitamine B12 bevat allerlei soorten knolgewassen.
Natuurlijk, voor vandaag, wanneer de hoogte van de winter op zijn hoogtepunt is, moeten we alleen tevreden zijn met de groenten uit de broodjeszaak. Maar vergeet niet dat gekookte mama-broccolipuree of appelcompote veel meer voordelen voor de baby oplevert dan kant-en-klaar ingeblikt voedsel. Nou, en volgende zomer, nadat we onze handen uit de mouwen hebben gestoken, beginnen we actief vitamines op te slaan voor de liefste kleine man op aarde - voor je baby ...