Varkensvleesrolletjes met feta-kaas Dit is een echt feestelijk gerecht! Gebakken varkensribbetjes, met een plakje ham en fetakaas in het midden, zijn ongelooflijk sappig en smakelijk! Ham geeft het gerecht een bijzonder delicate smaak, brak-gesmolten feta-kaas zorgt voor een soort pittige schil, en daarom zijn de broodjes ongebruikelijk! Tijdens het bakken wordt veel sap toegewezen en als je varkensrolletjes serveert met aardappelpuree (wat in dit geval een erg goed bijgerecht is), dan kan dit sap worden gegoten - het zal heerlijk dubbel smaken. Over het algemeen raad ik u ondubbelzinnig aan!
ingrediënten:- Varkenslende zonder ribbel 600 g
- Ham 300 g
- Feta kaas 180g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Peterselie vers 1 bos
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Olijfolie 3 el. l.
- Stap 1 Voor het bereiden van broodjes hebben we varkenslende, ham, gesneden dunne plakjes (op een snijmachine, als je geen snijmachine hebt, vraag de winkel om het in zulke dunne stukjes te snijden, het gebruikelijke mes zal waarschijnlijk niet precies worden en hoe te snijden, en dit is belangrijk voor dit gerecht!), fetakaas, knoflook, zout, zwarte peper, verse peterselie, olijfolie.
- Stap 2 Snij de Koreku in stukken van ongeveer 0.7-1 cm. In totaal heb ik 10 stukken - dat wil zeggen, er zullen 10 rollen zijn.
- Stap 3 We slaan zoveel mogelijk dunner elk stuk varkensvlees af. Moet stukjes vlees op maat een beetje meer stukjes ham krijgen.
- Stap 4 We snijden de kaas in blokjes van dezelfde grootte.
- Stap 5 Maal de knoflook en peterselie fijn.
- Stap 6 Nu vormen we rollen. We nemen een varkenskarbonade, zout en peper. Zout is niet veel, minder dan normaal, want feta is al zout!
- Stap 7 Strooi het hele gebied met een gehakte gehakte peterselie met knoflook.
- Stap 8 Verspreid een plakje ham.
- Stap 9 Leg de ham één voor één / twee stukjes feta.
- Stap 10 We verpakken de rol en proberen het zo dicht mogelijk te maken.
- Stap 11 Leg de broodjes in een ovenschaal, op de bodem waarvan je wortels, aardappelen of kool kunt zetten.
- Stap 12 Bestrooi met olijfolie, licht gezouten en gepeperd (ook weer een beetje!).
- Stap 13 Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C en grill vervolgens 10 minuten op 200 ° C! We serveren de tafel in warme vorm, met groenten of andere garnering!