Vier soorten klassieke thee
De meest populaire in ons land was lange tijd zwarte thee . Het gebeurde historisch gezien. Hoewel, als je diep in het probleem kijkt, het zwarte baihovy thee is het resultaat van de meest langdurige verwerking. En als gevolg daarvan verliest het een heleboel nuttige stoffen die ooit vervat waren in groeiende bladeren. In elk geval, alle vitaminen, behalve een kleine hoeveelheid vitamine C, gaat het verloren. Dat is zo'n overlast.
Groene thee , die onlangs een hectisch tempo is geworden om aan populariteit te winnen - de meest bruikbare en genezing. In de procedure voor de bereiding ervan ontbreken sommige items, bijvoorbeeld een belangrijk item als fermentatie. Fermentatie is fermentatie of oxidatie van een gerafeld theeblad. En oxidatie is een chemisch proces. Daarom wordt in groene thee - een vers blad, verwerkt met stoom en gedroogd - de zee van alle nuttige stoffen bewaard. De tonische eigenschappen van fermentatie worden echter alleen maar sterker!
Dienovereenkomstig zijn gele en rode theeën een kruising tussen zwart en groen. Fermentatie en de een en de ander passeren, maar minder lang dan zwart. Geel is een verwant van groen en rood is verwant aan zwart.
Mate van verpletterende thee
Naast de bereidingsformule verschilt thee ook in de mate van verfijning. Specialisten onderscheiden grootbladige thee - de meest hoogwaardige en meest gewaardeerde thee . Daarin zitten, naast de bladeren zelf, ook witachtige brokken - dit zijn de knoppen van de theeboom. Vrij grote fragmenten van grote bladthee vormen een speciale variëteit - kleine bladthee . Het is minder geurig en niet erg mooi qua uiterlijk, maar wel sterk.
Vrij klein puin, bijna stof , wordt meestal "opgerold" in sachets. Liefhebbers van thee en thee houden er geen rekening mee. Maar de gewone consument gebruikt vooroordelen met plezier. Hier, op deze plek, wil ik echt niet al te kieskeurige consumenten waarschuwen: gearomatiseerde theesoorten in zakjes - niet het beste product. Ze dragen bij aan de geur van ingrediënten die niet op de verpakking staan vermeld. Bijvoorbeeld gedroogde vruchten of bessen en kunstmatige essenties, die een bepaalde geur simuleren. Kies dus: u wilt sachets gebruiken, normale thee kopen. U wilt een aroma - beleef de dure kwaliteitssoorten beter in een gespecialiseerde winkel. Maar hoe uw gezondheid ook is, u beslist.
Er is ook fijngehakte thee . Dit is ook praktisch geen thee. Het is gemaakt van ruwe onderste scheuten van tea tree en heeft geen echte theesmaak en -aroma.
Gekorrelde thee is een product van gemiddelde kwaliteit en prijs. Pellets worden meestal tot korrels gerold. Echter, nu in de uitverkoop zijn er enkele compromisopties - een mengsel van grootbladige thee met gegranuleerd.
Nuttige eigenschappen van thee
Laten we het nu hebben over de heilzame eigenschappen van thee. Veel artsen die geloven in de mogelijkheid om gezond te worden, niet alleen met de hulp van conventionele medicijnen, maar ook folk remedies, beweren dat bijna alle ziekten kunnen worden genezen door groene thee. Te beginnen met banale gaten in de tanden en eindigend met ernstige oncologische aandoeningen. Immers, dit soort thee bevat bijna een volledige lijst van vitaminen die de wetenschap kent: A, B, R, C. Nog steeds zitten groene thee in grote hoeveelheden antioxidanten - stoffen die het lichaam afscheiden van alle schadelijke ophopingen van toxines. Laten we eens kijken hoeveel problemen kunnen worden opgelost met behulp van gewone groene thee:
- houd je tanden gezond;
- reinig het lichaam van gifstoffen en uiteindelijk afvallen;
- verjongen niet alleen de huid, maar het hele lichaam als geheel;
- Minimaliseer de symptomen van diabetes;
- om het werk van het maagdarmkanaal en de luchtwegen aan te passen.
En dit is geen volledige lijst van nuttige eigenschappen van thee. Overigens is er een mening dat de combinatie van medicinale antikankermiddelen met groene thee een hoger resultaat geeft dan alleen medicijnen zonder thee. En groene thee, ter ondersteuning van de immuniteit, helpt om een groot aantal kwalen te bestrijden.
Degenen die last hebben van zeeziekte kunnen ook groene thee helpen. Waar, niet in een gebrouwen vorm, maar in droge: kauw de bladeren met de eerste symptomen van misselijkheid. En ze zal terugkeren. En, ten slotte, als je dringend een antisepticum nodig hebt, en het is niet voorhanden, kun je het vervangen door een infusie van groene thee! En de verbrande plaatsen worden best bestrooid met droog poeder van de bladeren van groene thee.
De voordelen van thee zijn grotendeels te danken aan de vitamines die ze bevatten. Vitamine A is verantwoordelijk voor de gezondheid van het urogenitale systeem, ondersteunt de normale talrijke slijmvliezen. B1 - beschermt ons tegen stress en normaliseert de hormonale balans. B2 - maakt de huid zacht, jong, fluweelachtig en helpt ook bij diabetes, infectieziekten. In 15, heelt de huid weer, en normaliseert ook het spijsverteringsproces. P - een onmisbaar ingrediënt voor diegenen die lijden aan hart- en vaatziekten. Over vitamine C en zo staat er, opnieuw verteld. Het is een component van nummer 1 voor zowel het immuunsysteem als het zenuwstelsel. En tenslotte, alle ziekten ontstaan op de zenuwen en met zwakke immuniteit.
Thee zal natuurlijk niet het gezondheidszorgsysteem vervangen, maar de nuttige eigenschappen ervan helpen het lichaam in volledige gezondheid te houden. Men moet echter onthouden over contra-indicaties - de arts zal over hen vertellen. En gebruik deze tonische en geurige drank niet te veel.
Thee met smaak ...
Als je meer respect hebt voor zwarte thee, kan het ook heel nuttig worden gemaakt - met behulp van verschillende additieven. Bovendien kunnen deze mengsels zowel kant-en-klaar als met uw eigen handen worden gemaakt. Gecombineerde theesoorten hebben ook nuttige eigenschappen:
- thee met rozenblaadjes of met bloemen korenbloem heeft een kalmerend effect;
- hetzelfde effect geeft thee met munt, dus 's ochtends mag deze drank niet worden gegeten. Het uur is niet eens, je zult in slaap vallen op de werkplek;
- thee met een linde, evenals gebruikelijke bouillon uit een linde, helpt of helpt bij verkoudheid;
- verlicht pijn en helpt bij verschillende ontstekingsprocessen thee met de toevoeging van oregano en tijm. Hij heeft echter een heel speciale smaak - een amateur.
Het gerucht van mensen schreef simpelweg ontelbare kansen toe aan de populaire in de afgelopen jaren, de crocade . De plant is exotisch, afkomstig uit de oevers van de Nijl. Daarom is het heel goed mogelijk, terwijl alle nuttige eigenschappen niet bij ons bekend zijn. Maar dat valt niet te ontkennen - de enorme hoeveelheid vitamine C die zich in de bloembladen van de crocade bevindt, ondersteunt duidelijk het immuunsysteem en is in staat om levendigheid te geven. De Egyptenaren gebruiken deze infusie echter zelf als een medicijn dat de druk stabiliseert. Hoge bloeddruk - drink een koude infusie. Je wilt de druk opheffen die op de grond is gevallen - gebruik hem warm! En thee met yohimbe, langs de veel geadverteerde woning om wulpse verlangens te prikkelen, heeft ook antidepressieve vermogens.
Juist thee brouwen
Na een lezing over de voordelen van thee - het is tijd om naar de keuken te gaan en deze voor jezelf te brouwen. Maar alleen door alle regels! De beste infusie wordt verkregen uit theebladeren en zacht water. Als het water in je kraan stijf is, kook het dan ongeveer 3 minuten en koel dan iets af. Waarom zitten? Heel eenvoudig: thee houdt niet van warm water. Ja, ja. Zwarte thee moet worden gebrouwen met water, dicht bij het koken, maar niet koken. En verschillende soorten groene thee worden met water gegoten, verwarmd van 60 tot 85 graden. Dus de drank is het meest smakelijk en nuttig.
De theepot kan, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet worden afgedekt met warmers of worden omwikkeld met een handdoek. Omdat in deze positie de theebladeren worden gestoomd en niet worden gebrouwen.
De mythe dat het lassen behoorlijk zou moeten brouwen, is ook niet goed. Groene thee, afhankelijk van het ras, gebrouwen van 0,5 tot 2,5 minuten, zwart - niet meer dan 3 - 4 minuten.
Liefhebbers van thee met melk moeten onthouden dat de ware smaak alleen wordt verkregen wanneer gebrouwde thee aan de melk wordt toegevoegd, maar niet andersom!
En tot slot, degenen die alleen aan koffie hapten omdat het sterker is dan thee, adviseren wij: keer terug naar de armen van thee. Cafeïne in een glas thee is ongeveer hetzelfde als in een tablet van citramon. En in een droge thee blad van cafeïne bevat 3 keer meer dan in koffiebonen!
Dankzij een magische drank - thee, nuttige eigenschappen van thee en een delicaat aroma, begint onze ochtend met opgewektheid en goed humeur. Geen wonder dat de Engelse, Japanse en Chinese mensen dit drankje verafgoden. En in onze broederlijke landen is thee al een element van cultuur. Maar om van de geur te genieten en een gezondheidsboost te krijgen, zou de thee kwaliteit moeten zijn. Heb een lekkere thee!