Jelly the Golden Autumn

Duindoorn met druiven moet door een zeef worden gewreven, sap persen, persen en verwerken Ingrediënten: instructies

Duindoorn met druiven moet door een zeef worden gewreven, sap persen, worden uitgerekt en op een koude plek worden gezet. Watermeloen, meloen en appelvlees in kleine plakjes gesneden, vermengd met druivenpuree, giet water en kook met suiker gedurende ongeveer 10 minuten. De resulterende siroop wordt gefilterd, gemengd met gelatine, die moet worden verouderd, en dan apart gezet, in water en gekookt tot het kookt. Het resulterende mengsel wordt gemengd met eerder geoogste druiven-zee vuilboom sap en citroenzuur wordt toegevoegd. Vervolgens wordt alles gedecanteerd, in vormen gegoten en gekoeld.

Porties: 6