Gebakken appels in deeg

1. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng in een kom de bloem, suiker, ingrediënten los: instructies

1. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout. 2. Klop in een aparte kom de eieren met een vork en voeg dan de melk, gesmolten boter en vanille toe. 3. Voeg de massa voorzichtig toe aan het bloemmengsel en meng tot een gladde massa. Meng niet te lang. 4. Voeg de stukjes appels toe en meng. 5. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer het heet wordt, laat een deeg in de braadpan. Als het meteen sist en opkomt, is de olie klaar. Als het deeg snel brandt, verminder dan het vuur. 6. Schep het deeg in een hete olie, 6-8 stukken tegelijk. Bak, draaiend van tijd tot tijd, tot goudbruin, van 2 tot 2 1/2 minuten. 7. Haal uit de braadpan en droog op een papieren handdoek. Het is goed om stukjes poedersuiker te strooien. Bereid het glazuur voor. Meng hiervoor alle ingrediënten samen. Verwarm de deegstukken in het glazuur. Serveer warm. Het dessert kan de volgende dag in de oven op 175 graden worden verwarmd gedurende 8 minuten.

Porties: 8