- bloem - 1 1/4 kopjes
- bakpoeder - 2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- gemalen kaneel - 1 1/2 theelepels
- kristalsuiker - 3/4 glas
- eieren, kamertemperatuur - 2 stuks
- puree van rijpe bananen - 1 1/4 kopjes (3 bananen)
- extract van vanille - 2 theelepels
- plantaardige olie - 1/2 kop
- pindakaas - 1/2 kop
- gezouten boter - 2 items. lepels
- suikerpoeder - 1/2 kop
- warm water - naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer 2 donutvormen in met antikleefoliecoating. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout en gemalen kaneel. Laat opzij. 2. Klop in een kleine kom suiker, eieren, bananenpuree, vanille-extract en plantaardige olie. 3. Voeg het eimengsel toe aan het meelmengsel en meng. 4. Schep het deeg in voorbereide vormen en vul elk compartiment met driekwart. Bak donuts in een gouden kleur tot de ingebrachte tandenstoker droog is, 12 à 15 minuten. Laat volledig afkoelen op het aanrecht. 5. Doe de gezouten boter in een kleine braadpan en verwarm op hoog vuur tot hij volledig is opgelost, tot de olie goed bruin is, ongeveer 4-5 minuten. 6. Pindakaas in een kleine kom en plaats in een magnetron totdat het smelt (ongeveer 15-30 seconden). Voeg de boter toe aan de pindakaas. 7. Roer langzaam met suikerpoeder. Als uw glazuur te dik is, voeg dan een eetlepel heet water toe aan het mengsel. 8. Doop de onderste (gladde) rand van elke donut in een pinda-ijsvorming.
Porties: 12