Salade mix vinaigrette Salade is interessant omdat het een lichte en sappige mix is van verschillende soorten vinaigrettes. Om te proeven blijkt het heel interessant, divers en enigszins ongebruikelijk. Om de tijd voor te bereiden gaat meer dan direct naar de voorbereiding van de salade. Het is noodzakelijk om de haring te scheiden, de groenten te koken en af te koelen. Voor het koken is het beter om een kleine biet te nemen. De hoeveelheid producten is al aangegeven in de gezuiverde, voorbereide vorm, behalve de appel. Een appel is wenselijk om zoet en zuur te nemen.
ingrediënten:- Haring gezouten 180 g
- Citroensap 1 el. l.
- Apple 1 st.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 0,3 theel.
- Ui groen 20 g
- Ui paars 1 st.
- Beets 300 g
- Aardappelen 170 g
- Erwten in blik 100 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl. l.
- Stap 1 Bereid de aardappelen, bieten, uien - paars en groen, plakjes haringfilets, plantaardige olie, appel, erwten in blik.
- Stap 2 Snijd de aardappelen en bieten in kleine blokjes.
- Stap 3 Spoel de appel, snij in kleine blokjes, giet citroensap, meng.
- Stap 4 Voeg de dun gesneden paarse ui toe aan de groenten.
- Stap 5 Voeg de blokjes appels, erwten en gehakte groene uien toe.
- Stap 6 Zout, breng op smaak met peper, kruid met plantaardige olie, voeg de haringplakken toe. Roer. Koel serveren.