Knoflook, zoals uien, is een veel voorkomende plant die voor voedsel wordt gebruikt. Het onderscheidt zich door een vrij specifieke smaak en aroma. Het bevat biologische organische actieve stoffen, die de ongebruikelijke smaak onderstrepen. Neem voor het koken een tand of plakjes knoflook.
Daarnaast is groene knoflook (jong) ook welkom bij het koken: de pijlen en bladeren. Groene knoflook werd voor het eerst gebruikt door de mensen in India. In de oudheid, deed de vorming van de oude beschaving zonder, niet en volksgeneeskunde.
Wat is het gebruik ervan?
Zijn unieke smaak en helende eigenschappen waren lang geleden bekend bij mensen. Romeinen en Grieken, Egyptenaren en Arabieren, Joden wisten van de enorme voordelen die knoflook kon brengen aan het menselijk lichaam. Daarom was de fabriek al in die dagen ongelooflijk gewild. Gevonden oude manuscripten, die meer dan 800 geneesmiddelen beschreven, gemaakt op basis van knoflook.
In Rusland is groene knoflook ook al heel lang bekend. Zijn groene jonge bladeren werden gebruikt als een remedie voor beriberi. Het zijn de scheuten van groene knoflook die het eerst kunnen worden opgemerkt op de bedden van tuinmannen.
Het calorische gehalte van de plant is erg laag (40 Kcal) per 100 gram product. Dit niveau van calorische inhoud van groene knoflook, evenals een voldoende grote hoeveelheid mineralen en vitaminen, maakt het gemakkelijk om het product als dieet en therapeutisch te beschouwen. Met zijn regelmatig gebruik beïnvloedt het snel het lichaam als geheel. Wetenschappers hebben bewezen dat de gezondheidsvoordelen van mensen veel groter zijn van dergelijke knoflook dan van groene uien. De bollen bevatten plantaardige eiwitten en in recordhoeveelheden. De smalle en lange bladeren bevatten veel vitamine C, meer dan in de veren van groene uien. Samen met zuring kan het het hele jaar door worden gekweekt en geconsumeerd.
Groene bladeren scheiden fytonciden uit in de lucht. De ziekteverwekkers van veel verschillende ziekten kunnen zich niet ontwikkelen en zich vermenigvuldigen in deze zone. Van het hele aantal gekweekte planten zijn er nog steeds geen dergelijke planten met een enorm scala aan planten, zoals knoflook. Knoflook is erg rijk aan calcium en jodium. Volgens het ijzergehalte is het niet minderwaardig aan groene appels. Aan de zwavelverbindingen van knoflook zit een eigenaardige geur. Essentiële olie van groene knoflook is verzadigd met antibiotica die de ontwikkeling van veel microben en bacteriën kunnen onderdrukken. Ogorodniki plant het in de buurt van andere gewassen en voorkomt deze planten van de ziekte. Groene jonge bladeren zijn ook rijk aan suikers. Gebruik ze bij voorkeur in frisse vorm.
Vele eeuwen gebruiken deze verbazingwekkende plant al voor medicinale doeleinden. En tot op de dag van vandaag bevestigen onderzoekswetenschappers zijn helende kracht. Wetenschappers over de hele wereld zeggen dat groene knoflook een groot aantal ziekten kan bestrijden en is zeer effectief.
Belangrijkste nuttige eigenschappen:
- Bevordert een aanzienlijke verbetering van het spijsverteringsstelsel
- Heeft een effect op het verlagen van de bloedsuikerspiegel
- Vermindert snel genoeg hoge bloeddruk
- Kan werken als een choleretic, diureticum, zweetdrijvend middel
- Sta niet toe om oncologische gezwellen te ontwikkelen
- Verbetert de werking van het ademhalingssysteem
- Het werkt als een anthelminthicum en een antiseptisch middel
- Verbetert de bloedcirculatie in de hersenen
- Het wordt beschouwd als wondgenezing en verdoving
Waar kan ik verse groene knoflook vinden?
Maak een gemeenschappelijke primer. Koop in de winkel knoflook, het is beter met al gekiemde zaden. Verdeel het hoofd op de denticles, stop ze in de grond. Zet de container op een warme en vrij lichte plaats, water moet matig zijn. In een week kun je al jonge groene knoflook eten. Het moet met een mes worden gesneden en onmiddellijk in een salade of ander gerecht worden gedaan. Strooi de gekookte aardappelen met fijngehakte knoflook. Geloof me, dit gerecht zal absoluut iedereen proeven. Eet smakelijk!