Deze vis staat bekend als een van de belangrijkste bewoners van de Zwarte Zee, waar u al 4 van zijn soort kunt ontmoeten. Dit zijn haaien, sinhili, oorspronkelijke lobben uit de Zwarte Zee en pelengasas. Overigens zijn de pelengas aan het einde van de vorige eeuw vanuit de Japanners naar de Zwarte Zee gekomen. De reden was een afname van het aantal van deze vis in de Zwarte Zee, waardoor werd besloten om veel meer pretentieloze soorten naar de zee te brengen.
In de 20e eeuw, ongeveer in de jaren '30, werd deze vis uit de Zwarte Zee toegelaten in de Kaspische Zee, waar hij succesvol wortel schoot. Nu is de Zwarte Zee mul te vinden langs de hele kust van de Kaspische Zee.
Deze vis is erg mooi. Het heeft een kleine mond, de lengte is ongeveer 40 centimeter, het is zilverachtig en de schubben zijn groot en glanzend. Mullet houdt in hoofdzaak kuddes. Vissen zijn erg mobiel, soms kunnen ze zelfs over de meegeleverde visnetten springen: als ze bang zijn voor iets, springen ze heel slim uit het water. Mullet volwassenheid bereikt 8 jaar van zijn leven, wanneer zijn lengte veertig centimeter bereikt. Haar afwisseling vindt plaats van mei tot september, en hiervoor zijn zowel de kustwateren als het open water geschikt voor haar. Mullet - zeer productieve vis. De basis van zijn voeding is de vegetatieve groei van substraten onder water.
Mullet: zijn soorten.
Als je kijkt naar de vertegenwoordigers van alle soorten mul, kun je zien dat er weinig verschil is tussen hen, ze lijken erg op elkaar.
De kleinste soort mul is het eiland. Het gewicht bereikt een halve kilo en de lengte is 25 centimeter.
Golden mul. Het kan het meest wijdverspreide soort van de mul van de Zwarte Zee worden genoemd. Hij is de tweede alleen voor het voorhoofd. Het groeit zelden langer dan 35 centimeter, en de massa overschrijdt de kilogramlimieten niet. Tegelijkertijd kan de lengte 55 centimeter worden.
Gestreepte mul of voorhoofd. Dit type mul is het grootst. Het kan worden gevonden in de zeeën van de hele wereld. De lengte kan een halve meter bedragen, en gewicht - twee en een halve kilo.
Mullet: de toepassing.
Kephalic is waardevol als commerciële vis. Ze hebben een uitstekende smaak, vooral in vis gevangen in de Zwarte Zee en de Kaspische Zee in het vroege voorjaar of in de late maanden van de herfst. In de Kaspische Zee is er een harder met grotere afmetingen, maar het vetgehalte is lager.
De mul heeft erg smakelijk wit vlees. Het heeft geen putten, dus het wordt veel gebruikt bij het koken. Het is gebakken, gekookt. Gerookte en gedroogde poon is gewoon onmogelijk om concurrenten te vinden. Bij het roken en drogen wordt mul dikwijls niet gestript om de smaakgevende eigenschappen van deze vis te behouden.
Loban, de grootste mul variëteit, heeft een erg heerlijke ree. Zeer gewaardeerd wit, zogenaamd, vet, gelegen aan de mul in de buikholte. Dit "spek" heeft een eigenaardige, maar zeer aangename smaak.
De keuken van veel landen van de wereld bevat veel recepten, gebaseerd op de mul. Het is heerlijk in paniek of gefrituurd in olie, gebakken met champignons, vooral met wit, gestoofd in een saus met de toevoeging van witte wijn, visbouillon en gouden uien. Uit de mul worden uitstekende blikken verkregen. Het wordt verkocht in verse vorm en in gezouten en gerookt en gedroogd en in roomijs. In mullet veel vetten: tot 9% en eiwitten - bijna 20%.
Mullet: nuttige eigenschappen.
Zeevis is erg lekker, mals vlees, waar vis zeer op prijs wordt gesteld. De vis bevat eiwitten, veel soorten vetten, verbindingen van nikkel, molybdeen, fluor, chroom, zink, calcium, fosfor. Het bevat veel vitamine-elementen: B1, provitamine A, PP.
Zoals u weet, kan regelmatige consumptie van vis de ontwikkeling van beroerte en andere hartaandoeningen voorkomen. Dit komt door het feit dat vissen, zoals weekdieren en andere bewoners van de zeediepten, in hun samenstelling een oliesoort hebben, die Omega-3 wordt genoemd. Het is in staat om de normale werking van alle slagaders en kleine bloedvaten te handhaven. Slagen en hartaanvallen treden op als gevolg van een volledige blokkering van bloedvaten en slagaders. En de bovengenoemde olie kan deze blokkering voorkomen. Het is bovendien in staat om de bloeddruk te verlagen. Dat is de reden waarom degenen die vaak visgerechten eten, minder snel hartaanvallen (beroertes) hebben. Over het algemeen raden diëtisten aan om vis in een periode van zeven dagen minstens een paar keer te eten. Is nuttig voor elke vis. Omega-3-oliën komen veel voor in soorten vis, zoals makreel, kabeljauw, forel, tonijn, zalm en natuurlijk mul.
Dit type vis is zeer nuttig voor chronische gastro-intestinale laesies, evenals voor acute intestinale ziekten. Bij atherosclerotische laesies moet je meer gerechten eten van mul, vooral gebakken en gekookt. Dat is waarom het moet worden opgegeten door de mensen van de oudere generatie.