Snoekbaars is een roofdier, behoort tot de groep van percids. De kop van snoekbaars is puntig, het lichaam is langwerpig en enigszins zijdelings samengedrukt. Snoekbaars is bedekt met ondiepe serrate schubben, deels schubben zijn ook op het hoofd en de staart. De vinnen van snoekbaars zijn bezaaid met stippen, de eerste rugvin is stekelig. Deze vis heeft een grote mond, langwerpige kaken, er zijn veel kleine tanden in de mond, hoektanden bevinden zich op de kaken. Snoekbaars heeft een witte buik, een grijze rug met een groene tint en aan de zijkanten - dwarse stroken van bruinzwarte kleur. De wenkbrauwen in deze vis zijn geel, de geslachtsrijpe snoekbaars bereikt gemiddeld een lengte van ongeveer 35 cm, maar er zijn ook grote exemplaren waarvan de lengte een meter kan bereiken. Er werd ook een recordgewicht waargenomen van snoekbaars - 20 kg. Onder de vissen van de baarsgroep is de baars de grootste vis.
Snoekbaars - thermofiele vis, is gevoelig voor het zuurstofgehalte in het water. Het leeft in grote en schone meren en rivieren, probeert vervuilde waterlichamen te vermijden, overwoekerde delen van rivieren, laagwaterige, siltige bodem. Op zoek naar schone waterlichamen die ook rijk aan voedsel zouden zijn, kunnen ze vaak van woonplaats veranderen. Meestal leeft het in diepe plaatsen van waterlichamen, waar de bodem zandig of kleiachtig en verzwart is. Op het oppervlak van de vijver verschijnt snoekbaars alleen tijdens het spawnen of tijdens het jagen op prooien. Kleine snoekbaarzen verzamelen zich in koppels, het gemiddelde wordt meestal verzameld in groepen van maximaal 10 stuks, en vooral grote individuen leven gescheiden.
Laten we nu kijken naar de nuttige eigenschappen van snoekbaarsvissen. Snoekbaars bevat vitamine A-, E-, C-, PP- en B-vitamines en, zoals eerder vermeld, veel eiwitten die eenvoudigweg noodzakelijk zijn voor de volledige vitale activiteit van het menselijk lichaam. Ook bevat deze vis vele noodzakelijke elementen: calcium, kalium, fosfor, zwavel, chloor, natrium, magnesium, jodium, ijzer, koper, zink, mangaan, fluor, chroom, kobalt, molybdeen, nikkel.
Van alle genoemde vitamines en elementen is snoekbaars met name rijk aan vitamine PP, kalium, fosfor, zwavel, fluor, jodium, kobalt en chroom.
Vitamine PP neemt actief deel aan het metabolisme van eiwitten en koolhydraten, vermindert het niveau van slechte cholesterol, waardoor bloedstolsels en verstopping van bloedvaten worden voorkomen. Deze vitamine is noodzakelijk voor hoogwaardige activiteit van de hersenen en het zenuwstelsel, het heeft een gunstig effect op het spijsverteringskanaal, het cardiovasculaire systeem, het maag-darmkanaal. Vitamine PP zorgt voor een gezonde huidconditie, goed zicht, verbetert de bloedcirculatie, helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, reguleert de functies van de bijnier en de schildklier.
Fosfor, dat overvloedig aanwezig is in snoekbaars, neemt actief deel aan de vorming en groei van botten en tanden, bevordert de juiste celgroei, normaliseert de werking van de nieren en helpt het lichaam vitamines te absorberen en voedsel in energie om te zetten. Fosfor heeft een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel, op de stofwisseling in het lichaam, op mentale en spieractiviteit. Zoals je kunt zien, zijn de nuttige eigenschappen van vissen, die worden uitgedrukt in fosfor, gewoon noodzakelijk voor de menselijke gezondheid.
Zwavel is een belangrijk deel van de weefsels en cellen van het lichaam, inclusief spieren, botten, zenuwweefsel, evenals de huid, het haar en de nagels van een persoon. Zwavel normaliseert metabolische processen in het lichaam, zuurstofbalans, bloedsuikerspiegel. Zwavel versterkt het immuunsysteem, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, heeft anti-allergische en ontstekingsremmende eigenschappen, verhoogt de effectiviteit van vitamine B1, B5, B7, N. Dit element, opgenomen in snoekbaars, helpt ook om toxines en gal uit het lichaam te verwijderen. Verhoog de verteerbaarheid van zwavel, ijzer, fluoride, molybdeen, die ook aanwezig zijn in snoekbaars.
Bij regelmatige consumptie van snoekbaars, normaliseert het kalium dat erin is opgenomen het werk van het hart en het hartritme, het werk van het zenuwstelsel, evenals het evenwicht tussen waterzout en zuur-base in het lichaam. Kalium is noodzakelijk voor het volledig functioneren van spieren, bloedvaten, hersencellen, nieren, lever enzovoort. Kalium verwijdert overtollig water uit het lichaam, helpt wallen te verwijderen, voorkomt uitstel van urinelozing. Kalium voorkomt de ophoping van natriumzouten in de cellen en bloedvaten van het lichaam en vermindert ook de vermoeidheid.
Fluoride neemt deel aan de groei van het skelet, bevordert snellere botfusie bij fracturen, maakt tanden beter bestand tegen tandbederf.
Jodium heeft een gunstig effect op de werking van de schildklier, neemt deel aan het metabolisme, heeft een gunstige invloed op de algehele mentale en fysieke ontwikkeling van het lichaam, cardiovasculaire, nerveuze, musculoskeletale en voortplantingssystemen. Jodium is uitermate belangrijk voor de normale lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van kinderen. Mee eens, zonder dit element zouden de eigenschappen van de snoekbaarsvis onvolledig zijn.
Bij regelmatige consumptie van snoekbaarzen wordt het suikergehalte in het bloed geregeld, dankzij het chroomgehalte. Het gebrek aan chroom in het lichaam kan de ontwikkeling van diabetes type 2 teweegbrengen. Chroom verbetert de stofwisseling, helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
Kobalt wordt in snoekbaars in een zeer grote hoeveelheid aangetroffen. Kobalt normaliseert de activiteit van de alvleesklier, bijnieren, bevordert de vorming van rode bloedcellen, versterkt het immuunsysteem. In combinatie met mangaan voorkomt kobalt de vorming van vroeg grijs haar, verbetert de algehele conditie van het haar. Na de ziekte bevordert kobalt snellere regeneratie van weefsels, cellen en lichaamssystemen. Ook neemt kobalt een actieve rol in de uitwisseling van aminozuren, in de synthese van nucleïnezuren.
Zoals we kunnen zien, zijn er nuttige eigenschappen, elementen en vitamines in vissen van snoekbaarzen, zonder welke een normale werking van het organisme onmogelijk is, daarom wordt het aanbevolen om deze vis in het dieet op te nemen, vooral omdat gerechten van snoekbaars erg smakelijk zijn. Recepten van snoekbaars koken zijn enorm, voor elke smaak. Probeer deze vis, en je kunt de heerlijke smaak waarderen. We hopen dat u zich de nuttige eigenschappen van snoekbaars zult herinneren, wat ongetwijfeld u gezondheid zal brengen.