- eieren - 4 stuks
- suiker - 1/3 kop
- vanille-extract - 1/2 theelepels
- nootmuskaat - 1/4 theelepels
- kaneel - 1/4 theelepels
- eetstokjesboter - 1 stuk (verzachten)
- melk - 4 kopjes
- koekjes - 8-10 stukjes (of brood geroosterd witbrood)
- rozijnen - 3/4 kopjes
Verwarm de oven voor op 350 graden. Klop in een grote kom de eieren tot een schuim. Voeg suiker, vanille, kaneel, nootmuskaat toe en meng goed. Voeg boter en melk toe, roer. Ruw koekjes of brood af en voeg het mengsel bij. Roer grondig. Giet het deeg in een braadpan of ovenschaal. Bak 40-45 minuten goudbruin. Serveer warm. Kruid met citroensaus of "Bourbon" -saus.
Porties: 8