- bruine rijst - 1 kop
- zout - 1/2 theelepels
- melk - 4 kopjes
- suiker - 1 st. een lepel
- honing - 1 st. een lepel
- vanillestokje - 1/2 stukjes (of 1 theelepel vanille-extract)
- Aardbei - naar smaak
1. Spoel de bruine rijst af. Breng 4 kopjes water aan de kook op hoog vuur. Voeg rijst en zout toe, laat het vuur tot medium inkoken en kook, gedeeltelijk afgedekt met een deksel, 30 minuten. Zeef de rijst, gooi hem terug in een vergiet en breng hem terug in de pan, en schakel het vuur uit. Dek de pan stevig af met een deksel en laat 10 minuten staan. 2. Voeg melk, suiker, honing en vanillestokje in de pan met rijst. (Als u vanille-extract gebruikt, voeg het dan alleen toe voordat u de pudding op tafel serveert.) Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en verlaag vervolgens het vuur tot gemiddeld langzaam. Kook tot de melk in volume is verminderd en de rijst niet romig wordt, ongeveer 30 minuten. 3. Als je een vanille-extract gebruikt, roer het dan door met een pudding. Als je warme pudding wilt serveren, serveer het nu. Als je koude pudding gaat serveren, doe het dan in een serveerschaal en zet in de koelkast. Garneer met pudding aardbeien voor het serveren.
Porties: 4-6